Cenoura salteados baixo índice glicêmico com esmalte mel de rosmaninho
Refogar legumes é um passo acima de ferver e cozinhar eles. E você pode manter este prato cenoura baixo na escala glicêmico com um pouco de azeite e não muito manteiga.
Você não precisa necessariamente uma receita para refogar veggies- por exemplo, você pode refogue alguns aspargos ou espinafre em um pouco de óleo e apenas polvilhe um pouco de sal em cima. O truque é evitar ir ao mar com o óleo, ou você vai acabar com um barco cheio de calorias. Limitar o seu óleo para algumas colheres de chá de legumes.
Baixo índice glicêmico Cenouras salteados com Rosemary mel Glaze
Tempo de preparação: 2 minutos
Tempo de cozimento: 14 minutos
Produção: 4 porções
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azeite 1 colher de chá extra-virgem
1 baby cenouras libra
Sal e pimenta a gosto
manteiga 1 colher de chá
1 colher de chá de alecrim fresco picado
1 colher de chá de tomilho fresco picado
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mel 1 colher de sopa
Em uma frigideira, aquecer o azeite sobre calor médio-alto. Adicione as cenouras, e polvilhe-as com sal e pimenta a gosto. Refogue as cenouras até começarem a marrom nas bordas, cerca de 12 minutos.
Adicionar a manteiga, alecrim, tomilho, e mel para as cenouras salteadas, e misture-los uniformemente. Cozinhe em calor médio, agitando continuamente, até que as cenouras são de vidro e macio o suficiente para perfurar com um garfo, cerca de 2 minutos.
Tempere as cenouras vidradas com mais sal e pimenta a gosto, se desejar, e sirva.
Por porção: Calorias 93 (From Fat 21) - carga glicêmica 3 (Baixo) - Fat 2g (Saturada 0g) - Colesterol 0mg- sódio 206mg- Carboidratos: 17g (Fibra Alimentar: 3g) - 2 g de proteína.