Baixo índice glicêmico frango e guisado de canjica
Este guisado de baixo índice glicêmico frango é fácil de fazer e maravilhoso para comer. Canjica (um tipo de milho processado) acrescenta grande sabor e textura para guisados e sopas e é baixa para glicêmico médio, dependendo de quanto você come em uma sessão. Você pode encontrar canjica enlatados em sua mercearia local. É geralmente escondido no corredor com outros vegetais enlatados ou às vezes na seção sul de inspiração onde você encontra couve.
Conteúdo
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Baixo índice glicêmico frango e Hominy Stew
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 21-22 minutos
Produção: 8 porções
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óleo de canola 1 colher de sopa
1 cebola grande doce, picada
1 pimentão vermelho, provindo, sem sementes, e picada
2 dentes de alho, picado
pimenta em pó 1 colher de chá
cominho em pó 1/2 colher de chá
Video: Canjica Funcional
Uma colher de chá de orégãos secos
Um 14,5 onças pode tomates cortados, undrained
Um 14,5 onças podem caldo de galinha de baixo teor de sódio
2 chávenas enlatado canjica, lavado e escorrido
3 copos frango assado (peito e coxa carne), puxado em pedaços grandes e pele removida
Sal e pimenta a gosto
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1/4 copo picada coentro fresco
Numa panela grande, aquecer o óleo sobre calor médio-alto. Adicione a cebola eo pimentão e cozinhe até que estejam ambos suave e que a cebola esteja dourada, cerca de 5 minutos.
Adicionar o alho, pimenta em pó, cominho, e orégãos, e continuar a cozinhar até perfumado, mais 1 a 2 minutos.
Adicione os tomates, o caldo de carne, e canjica, e cozinhe até ferver. Reduzir o calor para baixo, a cobertura, e ferver a mistura sabores, cerca de 10 minutos.
Adicionar o frango assado, e continuar a ferver até que aquecida por meio de, cerca de 5 minutos.
Adicione sal e pimenta a gosto, misture o coentro e sirva.
Por porção: Calorias 166 (Da Gordura 64) - carga glicêmica 4 (Baixo) - Fat 7g (saturada 2g) - Colesterol 39mg- sódio 544mg- Carboidratos 12g (Fibra Alimentar: 3g) - 15g de proteína.