Paleo receitas de sorvete

Dairy é tipicamente um ingrediente essencial para fazer sorvete por causa de seu conteúdo de gordura, mas também é um ingrediente um tanto controverso em círculos Paleo. Felizmente, as seguintes receitas de sorvete são livres de laticínios. Como isso é possivel? Basta substituir o creme de leite com o leite de coco, que também é muito rico em gordura e ajuda a tornar o cremoso sorvete.

Nota: Você pode usar uma combinação de metade leite de coco e metade creme ao fazer sorvete, ou se preferir, você pode usar somente o creme única ou leite de coco.

Dairy é uma questão Paleo-botão quente para um par de razões. Alguns argumentam que produtos lácteos não fazia parte da dieta dos nossos antepassados ​​do Paleolítico ou herança evolutiva e que é, portanto, parte do problema causador da doença. Outros apontam para estudos que mostram, laticínios alimentados com capim levantou-pastagens como sendo um alimento altamente nutritivo, com muitos benefícios para a saúde, proporcionando uma rica fonte de ambos ácido linoléico conjugado (A gordura saudável conhecido como CLA) e vitamina K2. CLA foi mostrado para ter propriedades anti-câncer e diminuir o risco de ataques cardíacos, enquanto a vitamina K2 promove a saúde óssea e ajuda a prevenir a aterosclerose e doença cardiovascular.

Video: Sobremesa Low Carb: Sorvete de Morango!

Acima de tudo, Paleo não é uma dieta restritiva. O foco principal é fornecer seu corpo com nutrientes essenciais e observar de perto como seu corpo responde aos alimentos que você come.

Aqui estão um par de ponteiros adicionais para fazer sorvete Paleo que suporta a sua saúde sem deixar você sentir necessitadas:

Video: Sorvete Paleo

• Use pó de araruta, gelatina sem sabor (a partir de animais de pasto), ou goma de guar. Estes ingredientes evitar cristais de gelo se formem depois de congelar o sorvete e preservar essa encantadora textura cremosa. Eles também fornecem uma ótima maneira de fazer sorvete caseiro sem uma máquina de sorvete, e omitindo ovos ao fazer o creme.

• Se o seu corpo é sensível a comer ovos, você pode omiti-los em qualquer uma das receitas de sorvete.

Café Chocolate Chip Ice Cream

Tempo de preparação: 10 minutos durante a noite, além

Tempo de cozimento: 5 minutos

Produção: 1 quart

3 colheres de sopa de café moído orgânico (ou de café instantâneo)

Um 13,5 onças de leite de coco pode full-fat

2 colheres de sopa de araruta pó

1 ovo

2 colheres de sopa de mel cru

Pitada de sal

2 colheres de chá de extracto de baunilha

lascas de chocolate de 1/4 de copo Paleo-amigáveis

1. Em uma panela média, misture o café, leite de coco, pó de araruta, ovo, mel, e sal.

2. Aquece-se a mistura lentamente sobre calor médio até que começa a engrossar e bolha, mexendo sempre. Deixe esfriar por 5 minutos e, em seguida, misture a baunilha e durante a noite na geladeira.

3. Agita-se as aparas de chocolate na mistura refrigerada. Coloque a mistura em uma máquina de fazer gelado e processá-lo de acordo com as instruções do fabricante até atingir uma consistência suave de servir.

4. Servir de imediato ou colher o gelado dentro de um recipiente hermético e congelar até ficar firme, cerca de 2 horas.

Por porção: Calorias 159 (Da Gordura 109) - Fat 12g (Saturada 9g) - Colesterol 23mg- sódio 39mg- Carboidratos 13g (Fibra Alimentar 1g) - 2 g de proteína.

Blueberry Cheesecake Ice Cream

Preparaçãoaration Tempo: 20 minutos

cozinharing Tempo: 5 minutos

Produção: 1-1 / 2 litros

Um copo castanha bruta

suco de limão 1 colher de sopa

4 colheres de sopa em pó araruta

Duas latas de 13,5 onças de leite de coco gordo

2 ovos grandes

4 colheres de sopa de mel cru

extrato de baunilha 1 colher de sopa

2 chávenas mirtilos congeladas frescas ou descongeladas

1. Em um processador de alimentos, pulsar as castanhas de caju até que eles estão cremosa, raspando as laterais da tigela, conforme necessário.

2. 
   
   
   

   Adicione o suco de limão para a manteiga de caju e de pulso para combinar.

3. Em uma panela média, misture o pó de araruta e leite de coco até a araruta é dissolvido. Adicione a manteiga de caju, ovos e mel e misture para combinar ingredientes.

4. Levar a mistura a ferver lentamente sobre calor médio, mexendo sempre. Removê-lo do calor deixe esfriar por 5 minutos e, em seguida, misture o extrato de baunilha e durante a noite na geladeira.

5. Coloque a mistura em uma máquina de fazer gelado e processá-lo de acordo com as instruções do fabricante até atingir uma consistência suave de servir.

6. Amasse as blueberries ligeiramente e agite-los para o sorvete.

   Video: Sobremesa Low Carb: Sorvete de Coco Ketotoso! Feat. Sr Tanquinho

7. Servir de imediato ou colher para um recipiente hermético e congelar até ficar firme, cerca de 2 horas.

Você pode usar 1/2 xícara de manteiga de caju loja, comprei e ignore o passo 1 se você preferir.

Por porção: Calorias 227 (Da Gordura 146) - 16 g de gordura (saturada 11g) - Colesterol 31mg- sódio 30mg- Carboidratos: 17g (Fibra Alimentar 1g) - 4g de proteínas.

Honey-Assado Macadâmia Ice Cream

Preparaçãoaration Tempo: 25 minutos durante a noite, além

cozinharing Tempo: 20 minutos

Produção: 1 quart

Roasted mel macadâmia (ver receita abaixo)

1/2 copo macadâmia cru

Um copo de água quente

2 colheres de sopa de araruta pó

1-1 / 2 copos de leite de coco gordo

Pitada de sal

3 colheres de sopa de mel cru

1 ovo

1-1 / 2 colheres de chá de extracto de baunilha

1. Misturar as nozes macadamia em bruto e a água em um misturador para um par de minutos. Coe a mistura através de uma peneira de malha fina ou gaze numa panela para produzir uma chávena de leite macadâmia.

2. Misture o pó de araruta no leite de porca até se dissolver.

3. Misturar o leite de coco, sal, mel, e ovo e aquecer a mistura lentamente sobre calor médio, mexendo sempre até começar a borbulhar e engrossa.

4. Remover a mistura do calor deixe arrefecer durante 5 minutos e, em seguida, misturar a baunilha e refrigere durante a noite.

5. Congelá-lo em uma máquina de sorvete de acordo com as instruções do fabricante até atingir uma consistência suave de servir e em seguida, misture o mel Roasted macadâmia no sorvete.

6. Servir de imediato ou colher para um recipiente hermético e congelar até ficar firme, cerca de 2 horas.

Roasted mel macadâmia

1/2 colher de sopa de mel cru

Uma colher de chá de óleo de macadâmia

Pitada de sal

1/2 copo macadâmia cru, metade ou picado

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Em uma tigela, misture o mel, óleo de noz de macadamia, eo sal.

2. Adicionar as nozes de macadamia e misturar bem até que todas as porcas são revestidos.

3. Linha uma assadeira com papel pergaminho e espalhar os frutos secos revestidos através da panela.

4. Asse por 15 minutos ou até dourar, tomando cuidado para não queimar.

Video: Como Fazer O Maravilhoso Sorvete Low-Carb Choco-Louco

É possível utilizar óleo de coco, em lugar do óleo de macadâmia para as nozes torradas.

por porção: Calorias 251 (Da Gordura 197) - Fat 22g (Saturada 9g) - Colesterol 23mg- sódio 56mg- Carboidratos 14g (Fibra dietética 2 g) - Proteínas: 3g.