Repensar nutrição para o estilo de vida paleo: o falho usda pirâmide alimentar

O conselho sobre boa nutrição pode ser muito confuso. Como você sabe o que você precisa para uma dieta Paleo? Bem, isso pode ser difícil de decifrar. Basta navegar na revista cobre no estande check-out para ver todos os conflitos: low-carb, não-carb, low-fat, vegetariano, vegan, nenhuma fruta. Qual é o próximo - sem comida? Sem ar?

O USDA Pirâmide Alimentar pode assumir grande parte da culpa, mesmo que tem sido vários anos desde que a pirâmide era a orientação predominante para saber como comer. Aqui estão alguns dos maiores problemas com a pirâmide alimentar:

  • A base da pirâmide alimentar é cereais, pão e massas - e um monte de que, para a melodia de 6 a 11 porções por dia. Estes carboidratos processados ​​são fontes desfavoráveis ​​de energia e, mais importante, seu corpo não requerem esses alimentos para operar de forma eficiente. Além disso, antinutrientes são encontrados em grãos integrais, chamado de ácido fítico e lectinas.

  • O ácido fítico se liga a minerais, tornando-os indisponíveis para você usar. Isto significa que mais os grãos inteiros você come, menos capazes seu corpo é para tirar proveito de minerais como o cálcio, magnésio e zinco.

  • As lectinas podem causar ainda mais problemas. Esses caras complicado se ligam a receptores de insulina, o que pode levar a problemas de insulina, estão ligados a problemas inflamatórios e danificar suas defesas intestinais que revestem o intestino. Quando você danificar o forro, ele permite que as partículas de alimento para entrar no sistema de sistema de sangue e da linfa, onde eles não pertencem. Digestão torna-se comprometida, juntamente com o seu sistema imunológico - não muito apetitoso!

    Video: Diário da Dieta - Paleo / Low Carb - Recomeço

A pirâmide alimentar USDA identifica grãos integrais como uma boa fonte de fibra. Aqui está o skinny real: vegetais sem amido e frutas têm muitas vezes mais do que o dobro da quantidade de fibras como grãos. Com o plano de Paleo, você não tem nenhuma dose diária recomendada (RDA) para pães, massas e cereais. Na verdade, não só o seu corpo não exigem esses grãos, mas também a sua gestão de insulina e de açúcar no sangue é melhor - então você está saudável e feliz - sem eles.

  • A pirâmide alimentar identifica laticínios como um componente chave da boa nutrição, mas o leite de vaca é o número um alérgeno alimentar para os seres humanos. Isso porque o leite de vaca não se destina a consumption- humano é o alimento perfeito para transformar bezerros em grandes vacas. Seu corpo simplesmente não sabe o que fazer com o leite - e doenças como distúrbios digestivos, acne, resistência à insulina, e reações alérgicas são o resultado.

    Estudos mostram que o leite não é tão protetora de tecido ósseo como se pensava - e ao contrário da crença popular, o leite não reduz fraturas ósseas! Para formar e manter ossos fortes, o seu corpo precisa estar em pH balance- as frutas e legumes na dieta Paleo colocá-lo exatamente onde ele precisa ser.

  • Os erros de pirâmide de alimentos com proteína, também. feijões secos e ervilhas não pode ser comido de forma intercambiável com proteínas de origem animal como carne, aves, peixe e ovos. Feijão e legumes têm baixa digestibilidade e não embalar o mesmo impacto proteína completa como fontes animais. Na verdade, feijão e legumes em média cerca de 20 a 25 por cento menor do que as classificações de proteína animal em um índice de qualidade da proteína publicado pela Organização para a Alimentação e Agricultura / Organização Mundial da Saúde.

    Feijão e legumes contêm cerca de três vezes menos proteína do que fontes animais - e as proteínas incompletas encontrados em legumes são difíceis para o seu corpo digerir.

  • Em 2010, o USDA desenvolveu a próxima geração de diretrizes de alimentos chamado MyPlate. Essas diretrizes sofrem com os mesmos desafios que a pirâmide alimentar: Os grãos integrais e laticínios são ainda requisitos para a saúde incluídos. A abordagem placa não resolve os velhos problemas. Em vez disso, nossos pratos reais deve representar o que foi descoberto pela ciência evolutiva.

    Video: TV TRIBUNA] Nova pirâmide alimentar do brasileiro

    [Illustration © Departamento de Agricultura dos EUA]
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