Entendendo o índice glicêmico

Video: #ENTENDA - O que é índice glicêmico?

o índice glicêmico (GI) é um indicador de quão rapidamente o açúcar no sangue do seu corpo irá subir depois de comer um determinado alimento. Não importa o que você come, o açúcar no sangue irá aumentar temporariamente como seu pâncreas secreta insulina na corrente sanguínea. No entanto, quanto o açúcar no sangue aumenta (e você não quer isso também spike muito) depende de que tipos de alimentos que você come, especialmente carboidratos. Os alimentos que são principalmente gordura ou proteína não levantam o açúcar no sangue, tanto (e não têm tão elevada de um índice glicémico) como hidratos de carbono de modo a fazer GI principalmente se refere a carb-pesados ​​alimentos, tais como cereais e frutas.

No GI, cada alimento recebe uma pontuação de 100. Você quer ficar com escolhas alimentares que têm uma pontuação inferior a 50. Os alimentos com uma pontuação inferior a 50 levam mais tempo para digerir e não induzem tanto insulina para ser liberado na corrente sanguínea, o que é especialmente pertinente em dias de jejum, se você está aderindo, quer ao 5: 2 Dieta ou Dieta guerreiro como você come algum alimento durante o jejum. Seu rápido vai ser incrivelmente difícil de concluir com êxito se você experimentar um aumento do açúcar no sangue.

Normalmente, os alimentos feitos a partir de grãos vêm com uma alta pontuação de GI. Dairy também pode ser problemático, especialmente se você é intolerante à lactose ou que tenham dificuldade de laticínios digerir. Porque o jejum ea dieta Paleo complementam um ao outro muito bem, você deve completamente corte grãos e laticínios de sua dieta e se concentrar em obter seus hidratos de carbono (e os nutrientes que você normalmente começa a partir de grãos e diário) de frutas, legumes e algumas nozes ricos em carboidratos , tais como castanha de caju.

Video: ÍNDICE GLICÊMICO, O QUE É? por Camilla Pires

Tenha cuidado com a quantidade de fruta que você consumir. Embora fruta é repleta com nutrientes, algumas frutas também são bastante densos de açúcar, e alguns alta glicémico, tal como ananás e melão. Stick para vegetais e frutas mais baixas glicêmico, como frutas.

Você pode encontrar um gráfico de índice glicêmico on-line, digitando “gráfico de índice glicêmico” em seu mecanismo de busca favorito.