Usda recomendações para a carne em sua dieta

A Pirâmide Alimentar do USDA recomenda que você incluir 2-3 porções de carne, aves, ovos feijão ou nozes secas em sua dieta diária. Tais alimentos contribuem nutrientes importantes, tais como proteínas, cálcio, ferro e zinco.

Video: Como substituir a carne na minha alimentação

Na visão USDA do mundo dos alimentos, carnes, grãos, nozes e ovos são agrupados. Todos eles têm valores mais elevados de proteína do que outros alimentos na pirâmide, mas é aí que os críticos dizem que as semelhanças terminam.

A carne vermelha tem sido associado com o aumento de risco do cancro, e algumas outras carnes, tais como carnes frias, são particularmente ricos em gordura. Novas evidências científicas mostra que as nozes têm vitamina E e grãos têm fibra que os torna mais original, não é semelhante à carne. Além disso, a gordura nos peixes supera a gordura na carne vermelha e frango.

Duas a três onças de carne, aves ou peixe (aproximadamente do tamanho da palma da mão) é uma quantidade adequada de proteínas para uma refeição. Escolha os graus selecionados de carne de bovino, e cordeiro para se certificar de que você obtenha as carnes menos de mármore.

Além disso, optar por cortes magros de carne, tais como os da rodada, lombo, ou perna (lombo de vaca, moída rodada, ou superior redonda lombo de porco ou lombo Chop- ou perna de cordeiro). Selecione carne moída magra e extra-magra. A menos que você está comendo frios sem gordura, ser mais cautelosos na deli- muitos têm mais gordura do que a carne magra por fatia. A maioria dos peixes são naturalmente magra.

Quando a carne é sua proteína de escolha, cortar toda a gordura visível antes de cozinhar e retire a pele das aves antes de comer. E usar métodos de cozimento mais baixo teor de gordura, como assar, grelhar e grelhar em vez de fritar, refogar, ou pan-fritura. Ter peixe no mínimo uma vez por semana, e fazer pelo menos uma refeição sem carne. Feijões secos e ervilhas (leguminosas) são um bom substituto para a carne neste grupo.

Confira essas opções para atender às suas necessidades de proteína:

Carnes (cada conta como uma porção):

• 2 a 3 onças cozido carne magra, carne de porco, vitela ou cordeiro sem osso

• 2 a 3 onças cozido aves sem pele e sem osso

• 2 a 3 onças cozinhado peixe sem osso

• 2 a 3 onças drenado, peixe enlatado

substitutos de carne (cada conta como uma onça, cerca de 1/3 dose):

• 1 ovo (de gema e branco) ou 2 claras de ovo

• 
  
  
  

  1/2 chávena de feijão cozido secos (se não contado como um vegetal)

• manteiga de amendoim 2 colheres de sopa

• 1/4 sementes de copo, tais como girassol ou de sementes de abóbora

• 1/3 porcas copo, tais como nozes, nozes, amendoins ou

• 1/2 copo feijões cozidos

• 1/2 copo tofu

Produtos à base de carne e peixe (cada conta como uma onça, cerca de 1/3 dose):

• 1 oz presunto magro ou bacon canadense

• 1 1/2 salsichas (10) por libra

• 1 frankfurter (8 por libra)

• 1/4 copo drenado salmão ou atum enlatado

• 1/3 copo drenado mariscos ou carne de caranguejo enlatados

  Video: Opção de adição de gordura em carnes magras ou legumes

• 4 ostras do Pacífico ou 11 ostras Atlântico

  Video: Como fazer Carne de Panela com Batata Doce para sua Dieta

• 6 camarão médio

• 1/4 copo drenado lagosta ou o camarão enlatado