Ressurreição moderna de chia
Video: Chia -- Emagreça 6 kg com a Semente de Chia
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A ressurreição de chia como um alimento funcional extremamente benéfico está ocorrendo hoje como mais pessoas continuam a descobrir os seus benefícios e contar com ele para fornecer energia, força e resistência novamente. Isso é graças aos esforços do Dr. Wayne Coates em trazer a semente de volta para a comercialização para que mais pessoas podem se beneficiar dele.
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Coates levou um projeto no início de 1990 na Argentina, que tinha uma missão de procurar culturas alternativas para os agricultores. Ele testou um número de diferentes culturas para ver se algum teria valor comercial para os agricultores da região.
Quando ele testou chia e aprendeu sobre seus grandes benefícios em seu perfil e de saúde nutricional, ele se concentrou em chia e passou anos pesquisando a semente e desenvolver as técnicas e máquinas necessários para crescer em escala comercial. É graças aos esforços de Coates que todos nós podemos beneficiar de chia hoje.
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Coates ainda tem o objetivo de trazer chia para tantas pessoas quanto possível a preços razoáveis, e ele está a dedicar a sua investigação para este objectivo. Ele tem escrito livros sobre chia e continua a educar os agricultores sobre como crescer o bem da cultura e garantir que ele está devidamente limpo antes de fazer o seu caminho para o mercado.
Ele é extremamente influente na tentativa de se certificar de que apenas de alta qualidade chia torna a tabelas das pessoas. Sua própria marca de alta qualidade chia é AZChia, e ele fontes e aprova sementes de chia para Chia bia.