Sugestões para usar o fogão lento
Video: Limpar/desentupir boca do fogão em segundos
Conteúdo
Você pode preparar comida excelente em seu fogão lento, sem um monte de barulho. Use essas dicas para a preparação e para obter o máximo de seu fogão lento para fazer refeições deliciosas e convenientes.
Video: BOLO DE FESTA SEM USAR FORNO E FOGÃO!!!!!!
carnes marrom e aves primeiros. Embora isso pode adicionar alguns minutos extra em tempo de preparação, comida assume uma aparência totalmente diferente e sabor quando primeiro bronzeado. Adicionar uma pequena quantidade de óleo, como canola ou azeite, para uma frigideira antiaderente grande o suficiente para segurar a carne ou aves. Aquecê-lo ao longo do médio-alto calor de alguns minutos, adicionar o alimento em pequenas quantidades, e a comida castanho uniformemente em todos os lados.
Não exagere no líquido. Muito pouco evaporação ocorre em um fogão lento em comparação com fogão ou forno para cozinhar. A maioria das receitas lentas do fogão, com exceção de sopas e molhos, ligue para 50 por cento menos líquido do que os convencionais.
Video: Dica da Mari - Churrasqueira De Fogão
Cozinhe sempre coberto. Para manter o equilíbrio adequado entre tempo e temperatura, sempre cozinhar com a tampa. Se você deve espiar ou agitação, não tão rapidamente- pode demorar até 20 minutos para recuperar o calor perdido depois que a tampa é removida.
Video: 05 Dicas e Truques do Instagram que você NÃO Sabia!
Até mesmo pedaços dizer uniformemente alimentos cozidos. O alimento deve ser cortado em até mesmo, mordida de tamanho peças para que eles cozinhar uniformemente ao mesmo tempo.
Temporada liberalmente. Devido lenta comida fogão cozinheiros mais tempo do que outros métodos convencionais, o sabor de ervas e especiarias podem diminuir. Ervas frescas devem ser adicionados durante os últimos 60 minutos de cozimento. Além disso, adicione uma pitada ou mais duas das ervas secas do que você acha que é necessário. Tempere a gosto com sal e pimenta do reino. Saborear novamente e ajustar conforme necessário antes de servir. Nunca sal feijão até que eles estão preparados para o ponto de ser quase concurso. Sal endurece o revestimento exterior do grão quando adicionado cedo demais.
Nunca adicionar produtos lácteos no início do processo de cozimento. cozimento lento faz com que os produtos lácteos líquidos para coalhar e queijo envelhecido para se tornar oleosa. Ou adicionar produtos lácteos nos últimos 60 minutos de cozimento ou usar enlatados adoçado, condensado ou leite evaporado. queijo processado substituto para o queijo envelhecido.
Nunca use ingredientes congelados. Por razões de segurança alimentar, uma panela deve atingir pelo menos 140 ° em quatro horas ou menos. alimentos congelados prolonga o processo de cozimento, aumentando a possibilidade de crescimento de bactérias prejudiciais. Grandes pedaços de alimentos como carnes e aves devem ser descongeladas com segurança um ou dois dias antes na geladeira. legumes congelados e afins devem ser descongelados antes de serem adicionados.
Tome cuidado com quedas de energia. Retomar a cozinhar no fogão lento se a interrupção foi por menos de duas horas - ou remover comida do recipiente de cozedura e continue cozinhando em uma panela ou assadeira sobre o fogão ou no forno. Se a interrupção foi mais de duas horas e a comida ainda estava cozinhando, descarte os alimentos para evitar a possibilidade de doenças de origem alimentar.
Não submeta o recipiente de cozedura cerâmica ou tampa de vidro a temperaturas extremas. O recipiente de cozedura e tampa de vidro cerâmico reagir às mudanças de temperatura e pode rachar ou romper se ingredientes frio são adicionados quando quente, ou se for colocado sobre uma superfície fria quando quente.
Não encha demais ou underfill. Para obter os melhores resultados de cozedura, preencher o seu fogão lento, pelo menos até meio e não mais do que dois terços.
Note-se que os tempos de cozedura aumentar acima de uma altitude de 4.000 pés. Verifique com o seu bureau de extensão cooperativa local para cozinhar conversões de tempo.