Temperaturas de cozimento lento

Pegar um termômetro para uma maneira rápida e fácil para determinar se a sua refeição é cozida a uma temperatura segura. Aqui está um guia para usar o seu fogão lento e cozinhar a uma temperatura que é seguro.

ComidaSeguro temperatura de cozimento em graus F
OvosCozinhe até que a gema e branco são firmes
pratos de ovos160
Chão Carne e Misturas
Peru, frango165
Vitela, carne, cordeiro, carne de porco160
carne fresca
Mal passado145
Médio160
Bem feito170
Cordeiro fresco
Mal passado145
Médio160
Bem feito170
Carne de porco fresca
Médio160
Bem feito170
aves domésticas
Frango, inteiro180
Turquia, toda180
peitos de aves, assado170
coxas de aves, asas180
presunto
Fresca (não curada)160
Pré-cozido (pronto a comer)140

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