Temperaturas de cozimento lento
Pegar um termômetro para uma maneira rápida e fácil para determinar se a sua refeição é cozida a uma temperatura segura. Aqui está um guia para usar o seu fogão lento e cozinhar a uma temperatura que é seguro.
| Comida | Seguro temperatura de cozimento em graus F |
|---|---|
| Ovos | Cozinhe até que a gema e branco são firmes |
| pratos de ovos | 160 |
| Chão Carne e Misturas | |
| Peru, frango | 165 |
| Vitela, carne, cordeiro, carne de porco | 160 |
| carne fresca | |
| Mal passado | 145 |
| Médio | 160 |
| Bem feito | 170 |
| Cordeiro fresco | |
| Mal passado | 145 |
| Médio | 160 |
| Bem feito | 170 |
| Carne de porco fresca | |
| Médio | 160 |
| Bem feito | 170 |
| aves domésticas | |
| Frango, inteiro | 180 |
| Turquia, toda | 180 |
| peitos de aves, assado | 170 |
| coxas de aves, asas | 180 |
| presunto | |
| Fresca (não curada) | 160 |
| Pré-cozido (pronto a comer) | 140 |