Vinhos varietais vermelhas da califórnia

Os vinhos varietais tintos mais populares na Califórnia incluem Cabernet Sauvignon, Merlot e Zinfandel (um vinho tinto e também um vinho cor de rosa). Pinot Noir e Syrah / Shiraz também são vinhos bastante populares varietais vermelhos.

vinhos varietais são nomeados após seu exclusivo ou dominante variedade de uva. Americanas regulamentos federais ditam que um vinho deve derivar pelo menos 75 por cento a partir da variedade de uva que está indicada no rótulo.

Cabernet Sauvignon

O Cabernet Sauvignon variedade de uva é mais plantada uva vinho tinto da Califórnia, o que representa cerca de 23 por cento da produção de vinho tinto da Califórnia. Ela cresce bem em muitas partes do estado, com exceção das regiões muito mais fresco, como muitas áreas costeiras.

Video: Vinhos varietais ou de corte?

No final menos caros, vinhos Cabernet Sauvignon são frutados, vinhos saborosos médio-bodied que têm um pouco de doçura. No médio a preços elevados, os vinhos Cabernet Sauvignon são bastante encorpado, com taninos firmes e muitas vezes são capazes de envelhecimento por alguns anos depois de comprá-los.

vinhos Cabernet Sauvignon tem aromas e sabores de groselhas negras ou outras pequenas bagas pretas, às vezes um mentolado ou outra nota de ervas, e muitas vezes tostado, fumarento, ou sugestões de baunilha-like do carvalho que está usados ​​na fabricação do vinho.

Zinfandel

vinhos zinfandel são um caso especial porque a maioria deles não são vinhos tintos, mas vinhos rosados ​​adocicado, rotulados como Zinfandel branco. A uva em si é vermelho, e os vinhos Zinfandel que não são rotulados como “brancos” são, na verdade geralmente vinhos tintos muito pesadas.

Video: Episódio 1 - Cabernet Sauvignon

Zinfandels têm sabores ricos de frutas vermelhas, especialmente amoras e framboesas. Os vinhos são meio-bodied ou encorpado e muito frutado. Eles tendem a ser ainda maior em álcool do que outros vinhos tintos. Os Zinfandels menos caros são geralmente moderado em tanino e significou para beber jovem, enquanto os Zinfandels mais caros têm uma espinha dorsal de taninos firmes que lhes permite idade.

Merlot

A uva Merlot é o terceiro mais popular variedade de uva vermelha da Califórnia, depois de Cabernet Sauvignon e Zinfandel. A uva Merlot não cresce bem em qualquer lugar, no entanto, a qualidade eo sabor dos vinhos Merlot pode variar bastante, dependendo se as uvas cresceu em uma área que é mais ou menos adequado para essa variedade.

vinhos Merlot são geralmente encorpados e têm aromas e sabores de ameixas, outras frutas escuras, e às vezes chá ou chocolate. Porque a uva Merlot tem menos tanino do que a uva Cabernet Sauvignon, Merlot vinhos tendem a ser um pouco mais suave na textura do que o Cabernet Sauvignon.

Outros California Red Castas

Outros vinhos varietais vermelhos que podem ser encontrados na seção Califórnia de sua loja de vinhos incluem o seguinte:

• Pinot Noir: A uva Pinot Noir cresce no seu melhor apenas em certa vinha áreas- ele não faz bem em condições quentes. Plenty existem Pinot Noirs de boa qualidade, principalmente a partir de vinhas costeiras frias. Duas características principais de vinhos Pinot Noir são sua abundância de aromas e sabores frutados e sua relativamente baixa quantidade de tanino. Os vinhos são geralmente bastante encorpado e ricos em álcool.

• Syrah / Shiraz: A uva Syrah tem crescido na Califórnia há décadas, mas o vinho varietal Syrah realmente decolou apenas recentemente. Syrah ou Shiraz vinhos varietais são geralmente moderado em tanino e cheio de sabores de frutos vermelhos - às vezes com nuances de sabor picante (como pimenta preta), notas terrosas, ou sabores carne defumada, mas mais frequentemente do que não, apenas frutado suculento.

• Cabernet Franc: Esta uva vermelha é, como o nome sugere, relacionado com Cabernet Sauvignon, e é usado em muitos Sauvignons varietal Cabernet, algumas Merlots varietais, e muitas misturas Meritage vermelhas. Como um vinho varietal em seu próprio direito, ele tende a ter notas de frutos vermelhos em vez do personagem negro-fruta comum em Cabernet Sauvignon e Merlot. É um pouco menos tânico e firme e é um pouco frutado do que com preço comparável Cabernet Sauvignon.

• Grenache: Esta variedade de uva vermelha é comum nos vinhos tintos Rhône-estilo misturados. Por si só, faz vinhos tintos encorpados que são ricos em álcool e não muito tânico, a menos que tenham tanino de envelhecimento em barris de carvalho.

  Video: Episódio 7 - Syrah

• Petite Sirah: Esta casta é um velho e algo de um original na Califórnia. Os franceses sabem-no como a variedade Durif, e é bastante obscura. Mas tem um público fiel na Califórnia entre alguns produtores de vinho e alguns bebedores de vinho. Os vinhos são profundamente colorido, encorpado, tânico, e poderoso, com aromas e sabores de frutas escuras e pimenta preta.

• Sangiovese: Alguns produtores de vinho uma vez tinha grandes planos para vinhos varietal Sangiovese na Califórnia - e alguns ainda se orgulham neste vinho, embora tenha provado ser um desafio para fazer. Sangiovese é importante uva vermelha da Itália, particularmente famoso em vinhos da região da Toscana, como Chianti. Na Califórnia, os vinhos são bastante encorpado e firme em tanino.

  Video: Wine.com.br - Um vinho branco e um tinto com uvas de vinhedos específicos no ClubeW Classic