Wrappers aperitivo chineses
Video: My Chinese Recipes How to Make Chinese Dumpling Wrappers
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Os rolos de ovo, rolos de mola, e wontons consistem em invólucros finos contendo pedaços de delícia. Você pode encontrar embalagens chinesas premade com a forma eo tamanho certo para acomodar qualquer aperitivo chinês você deseja quebrar. Certifique-se de que você tem a capa certa para o seu aperitivo.
Video: The Making of Chinese Spring Roll skin / Spring Roll Wrapper / Popiah Skin
invólucros de rolo de ovo: Estes invólucros clássicos são feitos de farinha de trigo, ovos e água. A massa fica enrolada em finas, grandes, quadrados flexíveis com um amarelo, cor dourada wheaty. Como o nome indica, eles são projetados para envolver o crocante americano-chinês restaurante favorito chamado o rolo de ovo. Mas você também pode envolver invólucros de rolo de ovo em torno de outros recheios.
invólucros de rolo de mola: Ao contrário de invólucros de rolo de ovo, embalagens de rolo de mola não contêm ovos - apenas farinha de trigo e água. Cozinheiros despeje a massa fina sobre a superfície do wok e vapor para formar uma panqueca de papel fino que é mais fino do que os invólucros de rolo de ovo e uma cor mais clara, mais cinzento (devido à falta de ovos na massa). Rolos de mola também fritar-se mais crocante e tem uma superfície mais lisa, mais leve, com uma textura.
Video: How to Make Dumpling Wrappers 만두피만들기
Wonton e Potsticker wrappers: Como invólucros de rolo de ovo, wonton e Potsticker embalagens contêm ovos, bem como farinha de trigo e água. Assim, eles têm a mesma textura e cor tawny como seus primos ovo-roll. No entanto, esses invólucros são muito menores em tamanho - geralmente em torno de 3 1/2 polegadas de diâmetro. Eles também vêm em uma maior variedade de espessuras e formas.