Receita de rolos de canela antiquados

Estes rolos são macios e em borracha, doce e vai encher sua casa com a fragrância de boas-vindas de canela e pão acabado de cozer. A clara de ovo substituir os ovos inteiros nesta versão para reduzir a gordura saturada e colesterol sem sacrificar o sabor.

Tempo de preparação: 45 minutos, mais de uma hora e 45 minutos para a massa crescer

Video: CINNAMON ROLLS com Noz Pecan - Pãozinho de Canela | I Could Kill For Dessert 54 #ICKFD

Hora de cozinhar: 20 minutos

Produção: 24 rolos

Rolos:

farinha integral de trigo e um copo

Video: Rolo de Canela Rápido - Receitas de Minuto #162

3 xícaras de farinha de trigo

Um pacote (1/4 onça) de levedura seca activa

Um copo de leite de soja ou leite simples

açúcar de 3/4 de copo

óleo vegetal 1/4 copo

sal de uma colher de chá

4 claras

manteiga de 1/4 de copo

2 colheres de chá de canela

Esmalte:

1 chávena de açúcar em pó

baunilha 1/2 colher de chá

Video: Rolinhos de canela // fáceis e irresistíveis

2 colheres de sopa de leite de soja ou leite

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, 1 xícara de farinha de trigo e o fermento e reserve.

2. Combina-se o leite de soja, 1/4 chávena do açúcar, do óleo, e o seu sal em uma panela e calor em baixo até quentes (não mais do que 110 graus F, ou apenas a quente ao toque). Agita-se a mistura, e em seguida, adicionar à mistura de farinha e fermento. Bata as claras em neve.

3. Bata a elevada velocidade durante cerca de 4 minutos, parar ocasionalmente para raspar as laterais.

4. Stir em suficiente (a maioria) da farinha de trigo restante para fazer uma massa dura.

5. Remover a massa da tigela de mistura e colocou-a sobre uma superfície polvilhada com farinha.

   Amassar a massa durante cerca de 10 minutos, adicionando mais farinha pela colher de sopa como necessário para prevenir a aderência. Quando você&rsquo-re amassar acabado, a massa deve ser suave e elástico.

6. Definir a massa em uma tigela oleada, e depois ligá-lo ao petróleo no topo da bola de massa. Cubra com uma toalha ou papel encerado e deixar subir num local aquecido até dobrar de tamanho, cerca de 1 hora.

7. Depois da massa dobrou, perfurador para baixo e dividi-lo em duas partes. Enrole cada pedaço de massa em um retângulo cerca de 1/4 de polegada de espessura.

8. Derreter a manteiga e escovar-lo em cada rectângulo de massa. Em um copo pequeno, misturar a canela e o açúcar restante e 1/2 copo polvilhar a mistura uniformemente ao longo de ambos os rectângulos de massa.

9. Arregaçar as retângulos, começando no mais amplo extremidades. Aperte as extremidades fechadas com os dedos e pressione as costuras na massa.

10. Corte os pães em pedaços de 1 polegada e coloque os pedaços cortados do lado para baixo em dois pratos de cozimento lubrificada ou panelas rodada antiaderente 9 polegadas.

    Cobrir cada prato com uma toalha ou papel encerado e deixar os rolos de fermentar num local aquecido até dobrar de tamanho, cerca de 45 minutos. Pré-aqueça o forno a 375 graus F.

11. Cozer durante 20 minutos ou até que os rolos são ligeiramente acastanhado. Não cozinhe demais.

12. Enquanto os rolos são assar, preparar o esmalte misturando o pasteleiro&rsquo-s açúcar, baunilha, e 1 colher de sopa do leite de soja.

    Adicionar adicional de leite de soja em incrementos de 1 colher de chá até que o esmalte é espesso mas que pode ser vertido. Regue o esmalte sobre os rolos quentes e servir.

Video: Bolo de rolinhos de canela

Adicione 1/2 copo de nozes picadas ou a mesma quantidade de passas ou groselhas para o enchimento no passo 8.

Por porção: Calorias 163 (Da Gordura 45) - Fat 5g (saturada 2g) - Colesterol 5mg- sódio 134mg- Carboidratos 27g (Fibra Alimentar 1g) - Proteínas: 3g.