Rolinho primavera

O segredo para fazer o rolo de primavera perfeito é ter o óleo quente o suficiente, mas não muito quente. Certifique-se de aquecê-lo a 360 graus rapidamente. Servir os rolos de primavera quente com um molho de mergulho. Você pode fazer o seu próprio rolo de mola molho de mergulho, mas qualquer garrafas molho funciona também.

Tempo de preparação: 1 hora

Tempo de cozimento: 18 minutos

Produção: 12 rolos de primavera

6 cogumelos pretos secas

2 colheres de sopa de óleo de cozinha

1/2 libra de carne de porco sem osso

1 repolho

2 cebolinha

2 colheres de sopa de molho com sabor de ostra

1/8 colher de chá de pimenta branca

caldo de galinha 1/4 copo

1 rebentos de feijão copo

1 1/2 colheres de amido de milho

12 invólucros de rolo de Primavera

Óleo para fritar

1. Embeber os cogumelos em água quente até ficarem macios, cerca de 20 minutos.

   Video: ROLINHO PRIMAVERA TRADICIONAL (HARUMAKI)

   Cobrir completamente os cogumelos com água.

2. Escorra os cogumelos, descarte os talos e fina cortar as tampas.

3. 
   
   
   

   Finamente julienne a carne de porco.

4. Rasgar a couve e pique grosseiramente as cebolas verdes.

5. Coloque um wok em fogo alto até ficar bem quente.

   Video: Rolinho Primavera

6. Adicione o óleo de cozinha, agitando para revestir os lados.

7. Adicione o salteados pork- por 2 minutos.

8. Adicione os cogumelos e 1 xícara cabbage- frite por 2 minutos.

9. Adicione as cebolas verdes, molho com sabor de ostra, e da pimenta branca cozinhe por 1 minuto.

10. Adicione o caldo de galinha e mexa o feijão Sprouts- para o revestimento.

11. Dissolve-se o amido de milho em uma colher de sopa de água.

12. Adicionar a solução de amido de milho e cozinhar, agitando, até que o molho ferver e engrossar.

    Retire do fogo e deixe esfriar.

13. Mound 2 colheres de empilhamento de enchimento através de um invólucro.

14. Dobrar o canto inferior sobre o recheio para cobrir e, em seguida, dobra ao longo da direita e esquerda cantos.

    Rolar uma vez para colocar o recheio.

15. Escovar os lados e na parte superior do triângulo com água, em seguida dobrar para lacrar.

    Video: Como fazer Rolinho Primavera (Harumaki)

    Ao encher os rolos de mola restantes, cobrir os rolos de mola encheram-se com uma toalha seca para evitar a secagem.

16. Em um wok, aqueça o óleo de cozinha para fritar a 360 graus.

17. Cuidadosamente abaixe os rolos de primavera, vários de uma vez, no óleo quente com uma escumadeira.

18. Fritar, virando ocasionalmente, até castanho dourado, 2 a 3 minutos.

19. Remover com um dreno spoon- encaixados em papel toalha.