Rolinho primavera
O segredo para fazer o rolo de primavera perfeito é ter o óleo quente o suficiente, mas não muito quente. Certifique-se de aquecê-lo a 360 graus rapidamente. Servir os rolos de primavera quente com um molho de mergulho. Você pode fazer o seu próprio rolo de mola molho de mergulho, mas qualquer garrafas molho funciona também.
Conteúdo
![[Ed Carey / Cole Grupo / PhotoDisc]](https://cdn.faqcartx.info/dum/spring-rolls_1.jpg)
Tempo de preparação: 1 hora
Tempo de cozimento: 18 minutos
Produção: 12 rolos de primavera
6 cogumelos pretos secas
2 colheres de sopa de óleo de cozinha
1/2 libra de carne de porco sem osso
1 repolho
2 cebolinha
2 colheres de sopa de molho com sabor de ostra
1/8 colher de chá de pimenta branca
caldo de galinha 1/4 copo
1 rebentos de feijão copo
1 1/2 colheres de amido de milho
12 invólucros de rolo de Primavera
Óleo para fritar
Embeber os cogumelos em água quente até ficarem macios, cerca de 20 minutos.
Video: ROLINHO PRIMAVERA TRADICIONAL (HARUMAKI)
Cobrir completamente os cogumelos com água.
Escorra os cogumelos, descarte os talos e fina cortar as tampas.
Finamente julienne a carne de porco.
Rasgar a couve e pique grosseiramente as cebolas verdes.
Coloque um wok em fogo alto até ficar bem quente.
Video: Rolinho Primavera
Adicione o óleo de cozinha, agitando para revestir os lados.
Adicione o salteados pork- por 2 minutos.
Adicione os cogumelos e 1 xícara cabbage- frite por 2 minutos.
Adicione as cebolas verdes, molho com sabor de ostra, e da pimenta branca cozinhe por 1 minuto.
Adicione o caldo de galinha e mexa o feijão Sprouts- para o revestimento.
Dissolve-se o amido de milho em uma colher de sopa de água.
Adicionar a solução de amido de milho e cozinhar, agitando, até que o molho ferver e engrossar.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Mound 2 colheres de empilhamento de enchimento através de um invólucro.
Dobrar o canto inferior sobre o recheio para cobrir e, em seguida, dobra ao longo da direita e esquerda cantos.
Rolar uma vez para colocar o recheio.
Escovar os lados e na parte superior do triângulo com água, em seguida dobrar para lacrar.
Video: Como fazer Rolinho Primavera (Harumaki)
Ao encher os rolos de mola restantes, cobrir os rolos de mola encheram-se com uma toalha seca para evitar a secagem.
Em um wok, aqueça o óleo de cozinha para fritar a 360 graus.
Cuidadosamente abaixe os rolos de primavera, vários de uma vez, no óleo quente com uma escumadeira.
Fritar, virando ocasionalmente, até castanho dourado, 2 a 3 minutos.
Remover com um dreno spoon- encaixados em papel toalha.