Brócolis sem leite e sopa cheddar
Sirva esta sopa sem leite saudável com um pedaço de pão duro. Adicionar um pequeno prato de salada de frutas frescas para um acompanhamento legal e refrescante. Para o máximo de cremosidade, use leite de soja puro ou leite de amêndoa em vez de leite de arroz ou variedades “leves”.
Conteúdo
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: Cerca de 45 minutos
Video: SOPA DE BRÓCOLIS COM CHEDDAR - Receita de sopa de brócolis (Episódio #208)
Produção: porções 6 entradas de tamanho
3 colheres de sopa de óleo de oliva
1 cebola amarelo ou branco média picada
2 a 3 dentes de alho, picado
4 copos vegetal ou caldo de galinha
2 batatas médias, descascadas e em cubos
2 chávenas de leite de soja ou leite de amêndoa bruto
12 onças queijo nondairy de estilo cheddar ralado
Video: Sopa Cremosa de Brócolis
Um 10 onças saco congelado, brócolis picado ou 1 1/2 chávenas picadas, florzinhas brócolos frescos
pimenta preta recentemente rachado
Em uma panela de sopa forma, azeite calor. Adicionar cebola e alho e cozinhar a fogo médio, agitando até se tornar translúcido cebolas, cerca de 3 a 4 minutos.
Adicione o caldo e batatas. Cozinhe com a tampa em fogo médio por cerca de 30 minutos.
Video: SOPA DE BROCOLI ESTILO PANERA BREAD
Quando a sopa estiver concluído fervendo, quebrar os pedaços de batata com um garfo ou espremedor de batatas. Adicione o leite de soja ou de amêndoa leite, queijo e brócolis. Mexa até que o queijo é derretido, cozinhando em fogo baixo por cerca de 15 minutos.
Adicione a pimenta preta rachada a gosto e sirva.
Por porção: Calorias 289 (134 de gordura) - 15g de gordura (saturada 1g) - Colesterol 0mg- sódio 999mg- Carboidratos 18g (Fibra Alimentar: 4g) - 20g de proteína.