Creme livre de produtos lácteos de sopa de tomate

Este creme caseiro da sopa de tomate, feito com soja ou leite de amêndoa, será um clássico instantâneo, especialmente quando está emparelhado com um sanduíche de queijo nondairy grelhada e uma batata frita, salada lanç.

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de cozimento: Cerca de 45 minutos

Video: SOPA DE TOMATE - Receita de sopa de tomate (Episódio #70)

Produção: 6 porções pratos de tamanho

4 colheres de sopa de óleo de oliva

Meia cebola média ou uma inteira, cebola pequena, cortada em cubos

Duas latas de 15 onças tomates esmagados ou 8, tomates maduros grandes, picados

4 colheres de sopa de farinha de trigo

4 chávenas de leite de soja ou leite de amêndoa bruto

1 folha de louro

2 colheres de chá de açúcar

Video: Sopa de Tomate Cremosa e Grilled Cheese

sal de uma colher de chá

1. Numa pequena panela, calor 2 colheres de sopa de óleo de oliva. Adicionar cebolas e cozinhar a fogo médio-alto, agitando até se tornar translúcido cebolas, cerca de 3 minutos.

2. Adicione os tomates e cozinhe, descoberto, em fogo médio por cerca de 30 minutos.

3. Transferir a mistura para um misturador de tomate e puré até a mistura ficar lisa. Estirpe da mistura fazendo-a passar através de um crivo de aço inoxidável. Deixou de lado.

4. Numa panela média, aquecer o azeite restante e misture a farinha. Adicione o leite, folha de louro, açúcar e sal. Cozinhar a fogo médio-alto, mexendo sempre, até que a mistura começa a ferver, cerca de 10 minutos.

5. Adiciona-se lentamente a mistura de tomate tenso para a mistura de leite, agitando a mistura. Traga a sopa de volta para ferver. Descarte a folha de louro e sirva quente.

Por porção: Calorias 214 (110 de Gordura) - 12 g de gordura (Saturada 2g) - Colesterol 0mg- sódio 850mg- Hidratos de carbono 20 g (Fibra Dietética 4g) - 8 g de proteína.