Receitas de sopa de combate ao câncer
A sopa de galinha é apenas a ponta do iceberg quando se trata de benefícios de saúde de incorporação de sopas em sua dieta quando você está passando por tratamento para câncer. Sopas são uma ótima maneira de obter grãos integrais, legumes, frutas e grãos em um prato, especialmente se você estiver em curto tempo ou energia. Você não pode ficar mais saudável do que isso!
vegetal Stock
Tempo de preparação: 5 minutos
Hora de cozinhar: 45 minutos
Produção: 8 copos
Uma colher de sopa de óleo de oliva
2 cebolas grandes, esquartejado
1 alho-porro médio (branco e partes verdes), picado
2 talos de aipo com folhas intactas, picadas
2 cenouras grandes, esquartejado
8 dentes de alho, esmagado
salsa 8 raminhos salsa fresco ou 4 colheres de chá secos
tomilho 6 ramos de tomilho fresco ou 3 colheres de chá secos
2 litros de água
sal do mar uma colher de chá
2 folhas de louro
Aqueça o óleo em uma panela de sopa em fogo médio e adicione a cebola, alho-porro, aipo, cenoura, alho, salsa e tomilho. Cozinhe por 5 a 10 minutos, mexendo sempre para que os vegetais não marrom.
Adicione a água, o sal do mar e folhas de louro e deixe ferver. Em seguida, reduzir o calor e ferver durante pelo menos 35 minutos.
Retire o caldo do fogo, coe o líquido, e descartar os legumes.
Por chávena: Calorias 18 (From Fat 15) - Fat 2g (Saturada 0g) - Colesterol 0mg- sódio 290mg- Carboidratos 1g (Fibra Alimentar: 0g) - 0g proteína.
Em vez de seguir esta receita, você pode salvar todas as guarnições dos vegetais que você come durante a semana e adicioná-los a uma panela de água com um pouco de alho, cebola, salsa, folhas de louro e outras ervas desejados e cozinhe-os por 35 minutos para algumas horas. Em seguida, coe-los e atirá-los. Use o estoque dentro de uma semana ou congelá-lo por até seis meses para uso posterior.
A Apple Cenoura sopa de gengibre
Tempo de preparação: 10 minutos
Hora de cozinhar: 40 minutos
Produção: 4 porções
1-1 / 2 colheres de chá de azeite
1/4 copo aipo em cubos
Um copo de cenoura retalhado
1/4 copo cebola, descascadas e cortadas
1-1 / 2 colheres de chá de alho picado
1 colher de sopa de raiz de gengibre fresco picado ou 1 colher de chá de gengibre em pó
Uma colher de chá de tomilho fresco ou seco 1/4 colher de chá de tomilho
pó de caril 1/4 colher de chá
farinha de trigo 2 colheres de chá
2 copos de leite desnatado
2 chávenas caldo vegetal
1/2 copo de maçã sem açúcar
Aqueça o óleo em uma panela grande e adicione o aipo, cenoura, cebola, alho, gengibre, tomilho e curry. Refogue levemente durante 2 a 3 minutos.
Misture a farinha e cozinhe, mexendo por cerca de dois minutos.
Adicione o leite, caldo de carne, e compota de maçã. Cozinhe durante 30 minutos, agitando ocasionalmente.
Remover a sopa do calor, lugar num misturador, e puré até ficar liso.
Voltar a sopa para o fogão e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
Por porção: Calorias 128 (Da Gordura 47) - Fat 5g (saturada 1g) - Colesterol 2mg- sódio 546mg- Carboidratos 16g (Fibra dietética 2 g) - 5g de proteínas.
Sopa de batata cremoso
Tempo de preparação: 15 minutos
Hora de cozinhar: 30 minutos
Produção: 6 porções
4 batatas médias, descascadas e em cubos
3/4 copo cebola, descascadas e cortadas
1 cenoura média, descascadas e cortadas
2 talos de aipo, picado
1-1 / 2 copos de caldo de galinha
3 colheres de sopa de óleo de canola
3 colheres de sopa de farinha de trigo
leite 2-1 / 2 chávenas
1 colher de sopa picada salsa fresca ou uma colher de chá secos salsa
sal 3/4 colher de chá
1/2 colher de chá de pimenta
Um copo retalhado queijo suíço baixo teor de gordura
Em uma panela grande, misture a batata, cebola, cenoura, aipo, e caldo de galinha e deixe ferver. Reduzir a tampa calor e deixe cozinhar por 12 a 15 minutos ou até que os legumes estejam macios.
Usando um espremedor de batatas, levemente esmagar os legumes. Em alternativa, para uma consistência suave, colocar a mistura vegetal num misturador e misturar até Regu- então voltar para a panela.
Em uma panela pequena, aqueça o óleo de canola. Misture a farinha até ficar homogêneo. Aos poucos, misture o leite. leite sem calor a ferver e cozinhar, agitar durante cerca de 2 minutos ou até engrossar.
Agita-se a mistura de leite-e-farinha na mistura vegetal. Cozinhe e mexa até engrossar e borbulhar.
5Add a salsa, sal e pimenta.
Retire do fogo e misture o queijo até derreter.
Por porção: Calorias 282 (Da Gordura 113) - 13g de gordura (saturada 4g) - Colesterol 22mg- sódio 889mg- Carboidratos 32g (Fibra Alimentar: 3g) - 11g de proteína.
Sopa Salmon selvagem
Tempo de preparação: 15 minutos
Hora de cozinhar: 40 minutos
Produção: 5 porções
2 chávenas de água
4 onças cenouras, descascadas e em cubos pequenos
1 cebola pequena, descascadas e cortadas pequeno
1 folha de louro
14 onças (cerca de 4 médias) batatas ouro Yukon, descascadas e em cubos pequenos
salmão selvagem 4 onças cru, ossos pino em cubos e finas e pele removida
Uma colher de sopa de fresco aneto de ervas daninhas ou uma colher de chá secos aneto
5 à pimenta
leite 2 chávenas
1 colher de sopa de manteiga
sal do mar uma colher de chá
Uma colher de sopa de salsa fresca ou uma colher de chá secos salsa
Adicione a água para uma panela grande e leve para ferver.
Adicione as cenouras, a cebola, o louro e pimenta. Reduzir o calor para baixo e cozinhe por 15 minutos.
Adicione as batatas, salmão e dill, e cozinhe por 15 a 20 minutos.
Verifique as batatas para cozimento. Quando macio, adicione o leite, a manteiga, sal e salsa. Cozinhar por mais 5 minutos. Retire a folha de louro e pimenta antes de servir.
Por porção: Calorias 194 (Da Gordura 64) - Fat 7g (Saturada: 4g) - Colesterol 30mg- sódio 540mg- Carboidratos 22g (Fibra dietética 2 g) - 11g de proteína.