10 Mudanças de cozinha que você pode fazer para combater o refluxo ácido

Video: Refluxo sintomas e tratamento

Seguir uma dieta amigável-refluxo não é draconiana ou ferro folheados. Trata-se de olhar para os alimentos e hábitos de novas maneiras e fazer substituições quando necessário. As dez dicas aqui vai fazer as mudanças mais fácil, e antes que você perceba você estará seguindo essas diretrizes, sem sequer pensar sobre eles.

refogar

Às vezes, fritar alimentos torna o mais delicioso que pode ser. Mas fritura também tende a fazer comida a fattiest que pode ser. O excesso de gordura é terrível para pessoas que sofrem de refluxo. Se ficar pior refluxo quando você comer alimentos fritos, então, ou desistir de alimentos fritos inteiramente ou comê-los em pequenas quantidades e com pouca freqüência.

Video: Refluxo - Tratamento Natural

Outra razão para reduzir alimentos fritos: Muitos restaurantes Reaquecimento previamente óleo usado para fritar alimentos. óleos reaquecidas foram encontrados para produzir toxinas que, quando consumido, foram encontrados para aumentar o risco de várias doenças, incluindo câncer.

Comece refogar alimentos em vez de fritá-lo, e você ainda será capaz de desfrutar mais dos mesmos ingredientes, apenas de uma forma diferente. Sautéing é mais fácil, mais seguro, e vai deixar menos gordura em seu fogão e balcão.

Assar, grelhar ou assar

Assar, grelhar e assar levar mais tempo do que a fritura, mas estes métodos requerem muito menos gordura (o que significa menos de refluxo) e podem bloquear em um sabor único e mesmo que a fritura sautéing não pode alcançar.

Grelhar e assar, em particular, fazer ingredientes sabor ainda mais como eles. Cobertura de tudo o que você está cozinhando com papel alumínio ou uma tampa, e muitos alimentos se tornará incrivelmente úmido. vegetais de raiz são torrados especialmente bem-sucedidos, e muitas carnes saborear o melhor cozido desta forma também.

fumegante

Cozinhar é uma das maneiras mais baixo teor de gordura de cozinha. Ele pode funcionar bem para os vegetais, mas também pode torná-los mole e sem vida se você cozinhá-los por muito tempo.

A vapor, coloque uma panela de sopa ou panela em cima de um queimador. Despeje água na frigideira ou panela, ligar o queimador, e deixe a água vir a uma fervura. Adicionar uma cesta do navio para o topo da frigideira ou panela. Adicione os legumes para a cesta.

Quando a cor dos vegetais se torna um pouco mais vivas do que quando eles estavam em carne viva, e quando os vegetais têm um pouco de dar, retire o cesto do vapor. Se você gosta de seus vegetais para ter um crunch agradável ou para ser mastigável, cozinhe por menos tempo.

Video: Saiba como tratar o refluxo

Ebulição

Ebulição pode ser uma opção de cozinhar bem que pode virar ruim rapidamente. Over-ebulição é provavelmente a única razão pela qual gerações de americanos odeiam couve de Bruxelas Bruxelas Sprouts- (e muitos outros vegetais) gosto muito melhor assado ou refogado de fervida. No entanto, se você Faz ferva-os, eles ainda podem gosto bom, desde que você não ferva-os irreconhecíveis. Sem vegetal deve ser mole ou pastosa.

Vegetais estão no seu melhor quando atingem a sua cor mais viva. Depois disso, eles podem ter estado na água por muito tempo.

Sempre trazer a água para ferver antes de colocar a comida dentro, ao invés de deixar a comida vir a uma fervura junto com a água. Retire da água, escorra e tempere.

Menos é mais

O controle da parcela é enorme (irónico) quando se trata de reduzir o refluxo do ácido. Algumas das principais dicas para se lembrar para se livrar de refluxo ácido, ou reduzi-lo, estão a comer os alimentos certos, evitar os alimentos errados, e comer as porções certas. Dentro da razão, quanto menor a refeição, melhor.

Você deseja reduzir a pressão sobre o esfíncter inferior do esôfago (EIE). Colocar muita comida no seu sistema aumenta a pressão além do que aquele pobre LES pode tomar, e sofre por isso mais tarde.

O estômago humano é somente sobre o tamanho das mãos em concha de um adulto. Sim, estende-se para fora, mas se você está esticando-a muito e muito frequentemente, as chances são, a consequência será o refluxo ácido.

Evitando ingredientes gatilho

Todo mundo tem diferentes ingredientes gatilho, mas há temas com certeza. Por exemplo, citrus, álcool e alho são culpados populares. Descubra o que seus gatilhos são, e evitá-los.

Adicionando ingredientes suaves

Não é grande que existem alimentos que são realmente bons para se livrar de refluxo? Veja, não é apenas sobre evasão! Tente adicionar alimentos neutros, não incómodas para sua vida diária.

beber sabiamente

Então, você começa a refogar em vez de fritar, você cortar alimentos gatilho, e você aumenta alimentos calmantes em sua dieta. Lo a perder peso, exercícios e mudar a sua posição de dormir. Você mesmo deixar de fumar! Tudo o que tem uma grande chance de trabalhar. No entanto, se você lavar os alimentos certos nas quantidades certas para baixo com a bebida errado, você pode continuar a sofrer de refluxo.

Evite refrigerantes e água gaseificada, evite suco menos que você diluí-lo drasticamente, evitar bebidas com cafeína, ir fácil sobre o álcool, e quando em dúvida, beber água. Se você ficar doente de água, adicione frutas ou ervas para dar-lhe um pouco de sabor.

Reduzir porções de carne

O fattier a carne, o pior é por refluxo do ácido. Quanto mais lenta a carne gordurosa deixa o estômago, pior é para o refluxo ácido. Mantendo porções pequenas é importante para se livrar de refluxo, e isto é particularmente verdadeiro para carnes. Minimizar carne vermelha e ir para aves ou peixe em vez disso.

A redução ou a substituição de gordura

Você pode reduzir a gordura usando menos do que em suas receitas. Para assados, compota de maçã pode ser um ótimo substituto para a gordura (você também pode fazer meia tradicional gordura e meia maçã). Você pode substituir a manteiga cheia de gordura com manteiga de reduzido teor de gordura e / ou comer pequenas quantidades do mesmo. Mesmo com todos os produtos lácteos.