O papel dos ovos e laticínios em diabetes auto-gestão

Duas fontes de proteína da dieta de alta qualidade são ovos e laticínios, e ambos têm visto a sua quota de controvérsia. Por um tempo, os ovos foram excluídos devido a seus níveis relativamente altos de colesterol. Mas ovos ganharam favor novamente como uma excelente fonte de proteína de alta qualidade, colina, riboflavina, ácido fólico, selênio, vitamina B₁₂

Por mais que um ovo por dia cai dentro das diretrizes de colesterol na dieta atuais, se o colesterol da dieta de outras fontes é minimizado. substitutos do ovo, feitos de claras de ovos, são, porque a gema não está incluído livre de colesterol, mas que o teor de proteína é o mesmo, alguns dos nutrientes naturais do ovo tem que ser adicionado.

substitutos do ovo, ou usando duas claras de ovo como igual a um ovo inteiro, pode ajudar a ingestão de colesterol moderada e mantê-lo desfrutar de ovos.

produtos lácteos, como leite, iogurte, creme de leite e queijo são uma mistura complexa de opções de comida. E, laticínios contribuem todos os três macronutrientes para a sua dieta - proteína, gordura e carboidratos - com algumas exceções notáveis.

Um copo de leite inteiro, por exemplo, contém os três macronutrientes em, aproximadamente, a mesma proporção de proteína - 8 gramas, 9 gramas de gordura, e 12 gramas de hidratos de carbono. Queijo, no entanto, não reter quantidades significativas de carboidratos.

A proteína em produtos lácteos é proteína de alta qualidade, facilmente absorvida pelo seu organismo, e inclui todos os aminoácidos essenciais que você não pode fabricar. Assim, os produtos lácteos são uma ótima maneira de começar o dia.

A matéria gorda em produtos lácteos é principalmente gordura saturada, mas todos os produtos lácteos disponíveis comercialmente estão disponíveis em versões teor reduzido em gordura. Desnatado ou leite desnatado é sua melhor escolha. Um copo de 1 por cento de leite com baixo teor de gordura reduz o teor de gordura a partir dos 9 gramas de leite inteiro de apenas 2,5 gramas, e leite desnatado é livre de gordura, embora muitas pessoas acham leite desnatado um ajuste difícil.

O hidrato de carbono em produtos lácteos é primariamente lactose, ou açúcar do leite, e uma grande percentagem de adultos não pode digerir corretamente este hidrato de carbono - são intolerante à lactóse. Para aqueles que podem, os hidratos de carbono em produtos lácteos precisam ser contabilizados na sua alimentação diária. O conteúdo de hidratos de carbono de produtos lácteos pode variar de forma significativa, a partir de praticamente zero em queijos duros de mais do que 40 gramas de hidratos de carbono pelo copo para alguns iogurtes com fruta adicionada.

Os produtos lácteos podem ser uma fonte significativa de sódio, também, para obter seus óculos de leitura e escolher os produtos lácteos como segue:

Video: FOI FAZER TESTE DE DIABETE E BOTOU UM OVO PÓÓÓ

• Select desnatado ou opções com gordura reduzida para todos os produtos lácteos - leite, iogurte, queijo, queijo cottage e creme de leite.

• Selecione as opções de sódio reduzidos quando disponíveis.

• Verifique o teor de carboidratos de iogurte - lembre-se, você não está evitando carboidratos em sua dieta, mas se você pode começar seu dia com 15 ou 20 gramas de carboidratos de iogurte em vez de 40 gramas, você tem mais espaço em seu plano de pequeno-almoço refeição para brinde de grãos inteiros ou frutas.

  Video: Caloric Restriction vs. Animal Protein Restriction

• Se você estiver procurando por uma boa fonte de cálcio, escolher os produtos lácteos que fornecem pelo menos 30 por cento do valor diário, como um copo de leite a 1%.