Sem glúten creme bávaro enchimento

Video: Pão Lua de Mel- Recheado com Creme Patisserie (baunilha)

Você pode usar essa mistura recheio de creme bávaro sem glúten para preencher donuts e bolos. Por causa dos ovos, você deve refrigerar esta mistura. E ter certeza que é completamente frio antes de encher os donuts. Você deve refrigerar qualquer bolo preenchido com este creme também.

Tempo de preparação: 15 minutos, mais o tempo de refrigeração

Tempo de cozimento: 10 minutos

Video: Bavaroise Pernambucano - Receitas e Dicas - Episódio 05 - por Tânia Bastos

Produção: 2 chávenas

3/4 xícara de creme de leite

leite inteiro de 2/3 de copo

1/4 copo mais 2 colheres de sopa de açúcar

1 ovo

2 gemas

2 colheres de amido de milho

2 colheres de sopa de manteiga sem sal

baunilha 1 colher de chá



  1. Em uma panela grande, pesado, misture o creme de leite, leite e açúcar. Cozinhe em fogo médio até que a mistura ferve, agitando ocasionalmente assim o açúcar se dissolver.

  2. Enquanto isso, em uma tigela com o acessório do whisk, bata o ovo e as gemas até que estejam pálido amarelo e macio.

  3. Bata no amido de milho.

  4. Quando a mistura de leite veio apenas para ferver com bolhas consistentes, coloque 2 colheres de sopa da mistura de leite na mistura de ovo e bata.

  5. Continue a adicionar toda a mistura leite aos poucos, batendo sempre.

  6. Transformar a mistura de ovos para trás para a panela e cozinhar a fogo médio até que a mistura começa a vapor e espessar.

    Isso deve demorar menos de um minuto.

  7. Retire do fogo e misture a manteiga ea baunilha.

  8. Se você ama centros perfeitamente lisas à sua rosquinha, fique à vontade para puxe a mistura por uma peneira.

  9. Cobrir o creme recheio Bavarian com filme plástico directamente sobre a superfície e frio até a frio, cerca de 2 horas.

Por um copo 4-/ porção: Calorias 175 (Da Gordura 118) - Fat 13g (Saturada 8g) - Colesterol 94mg- sódio 38mg- Carboidratos 13g- Fibra dietética 0g- 2g de proteína.

Se você tem dificuldade para preencher os donuts com o recheio de creme, basta cortar os donuts pela metade, adicione o creme, e em seguida, colocar os topos de volta e geada. Você não terá quaisquer queixas!


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