Sem glúten creme bávaro enchimento
Video: Pão Lua de Mel- Recheado com Creme Patisserie (baunilha)
Conteúdo
Você pode usar essa mistura recheio de creme bávaro sem glúten para preencher donuts e bolos. Por causa dos ovos, você deve refrigerar esta mistura. E ter certeza que é completamente frio antes de encher os donuts. Você deve refrigerar qualquer bolo preenchido com este creme também.
Tempo de preparação: 15 minutos, mais o tempo de refrigeração
Tempo de cozimento: 10 minutos
Video: Bavaroise Pernambucano - Receitas e Dicas - Episódio 05 - por Tânia Bastos
Produção: 2 chávenas
3/4 xícara de creme de leite
leite inteiro de 2/3 de copo
1/4 copo mais 2 colheres de sopa de açúcar
1 ovo
2 gemas
2 colheres de amido de milho
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
baunilha 1 colher de chá
Em uma panela grande, pesado, misture o creme de leite, leite e açúcar. Cozinhe em fogo médio até que a mistura ferve, agitando ocasionalmente assim o açúcar se dissolver.
Enquanto isso, em uma tigela com o acessório do whisk, bata o ovo e as gemas até que estejam pálido amarelo e macio.
Bata no amido de milho.
Quando a mistura de leite veio apenas para ferver com bolhas consistentes, coloque 2 colheres de sopa da mistura de leite na mistura de ovo e bata.
Continue a adicionar toda a mistura leite aos poucos, batendo sempre.
Transformar a mistura de ovos para trás para a panela e cozinhar a fogo médio até que a mistura começa a vapor e espessar.
Isso deve demorar menos de um minuto.
Retire do fogo e misture a manteiga ea baunilha.
Se você ama centros perfeitamente lisas à sua rosquinha, fique à vontade para puxe a mistura por uma peneira.
Cobrir o creme recheio Bavarian com filme plástico directamente sobre a superfície e frio até a frio, cerca de 2 horas.
Por um copo 4-/ porção: Calorias 175 (Da Gordura 118) - Fat 13g (Saturada 8g) - Colesterol 94mg- sódio 38mg- Carboidratos 13g- Fibra dietética 0g- 2g de proteína.
Se você tem dificuldade para preencher os donuts com o recheio de creme, basta cortar os donuts pela metade, adicione o creme, e em seguida, colocar os topos de volta e geada. Você não terá quaisquer queixas!