Dicas para fazer deliciosos brownies sem glúten e bolinhos da barra

Brownies e cookies bar são alguns dos mais fáceis guloseimas sem glúten para fazer. Você não tem que formar indivíduo cookies- você acabou de colocar a massa sem glúten ou massa em uma panela e leve ao forno. E eles são perfeitos para qualquer ocasião.

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A parte mais importante de fazer brownies e cookies de barras é cozimento. brownies overbaked são difíceis e seco, não importa o quão perfeitamente a medir os ingredientes. E bolinhos da barra underbaked não detêm juntos, então você não pode cortar e servir-lhes.

Aqui estão algumas dicas para fazer os melhores biscoitos brownies sem glúten e de bar:

• Sempre untar a panela bem, utilização de manteiga sem sal, gordura sólida, ou de pulverização de cozedura antiaderente. manteiga com sal faz os bolinhos grude na panela, e óleo não funciona muito bem para untar.

• Medir, medir. Se você não usar uma escala para medir farinhas e misturas, sempre medir por spooning a farinha ou misturar levemente em um copo de medição e nivelamento fora do topo com as costas de uma faca.

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  Linha de seus panelas. Você pode querer alinhar a bandeja de bolo ou assadeira com papel alumínio ou papel manteiga e, em seguida, lubrifique a folha, se a receita pede para ele. Use folha suficiente para se estender além das bordas do pan. Alise a folha para baixo assim que se ajusta perfeitamente dentro da panela. Quando você assar os brownies ou bolinhos da barra, resfriá-los completamente na panela e, em seguida, tirá-los da panela usando as bordas da folha. Retire o papel alumínio e cortado em barras.

• Asse crostas até feito. Se a receita leva para assar uma crosta antes de adicionar um enchimento, certifique-se cozê-lo até que seja feito. Crostas ficar encharcado e desmoronar se você não fazê-los cuidadosamente antes de adicionar um recheio macio ou cremoso.

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• Use cfacas magras para fazer cortes limpos. Para cortar brownies e cookies de barra, use uma faca afiada. Mergulhar a faca em água quente e limpá-lo antes de cada corte para bordas lisas e praças bem definidas.

brownies de loja e bar cookies bem coberto em temperatura ambiente, a menos que as receitas especifique o contrário. As bordas do corte destes alimentos pode secar se não forem bem cobertos.

Se você precisa servir uma multidão ou fazer guloseimas para uma venda de bolos, brownies e cookies de barras são o caminho a percorrer. Uma bandeja de 13 x 9 polegadas de guloseimas serve de 24 a 36 pessoas, dependendo de quão pequeno você cortar as barras. Você deve cortar alguns biscoitos de barras pequenas, simplesmente porque eles são tão ricos. Você pode cortar barras de granola maior porque eles são um deleite saudável.

Você pode substituir ingredientes diferentes em seus brownies sem glúten e bolinhos da barra, como a castanha de caju em vez de nozes ou cerejas secas em vez de chips de chocolate. Camada um par de coberturas sem glúten para uma sobremesa realmente decadente.