Bolinhos de shortbread profunda de chocolate
Video: Chocolate Shortbreads Recipe Demonstration - Joyofbaking.com
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shortbread biscoitos de chocolate são a versão de um chocoholic do deleite clássico de Natal. Este cookie shortbread tem um sabor profundo do chocolate com um toque de café. Você não tem que esfriar a massa antes de rolar para fora, por isso eles são muito rápidos para fazer. Tal como acontece com todos os cookies de recorte, as crianças gostam de ajudar.
Bolinhos de Shortbread profundo do chocolate
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Equipamento: cortadores de biscoito 3 polegadas, o pino de rolamento
Video: Chocolate Dipped Cookies Recipe | How to Make Chocolate Shortbreads
Produção: 4 dúzias de cookies
2 chávenas (4) varas de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
Video: SEQUILHOS DE NATA com gotas de chocolate
açúcar 1-1 / 4 copos
4-1 / 4 xícaras de farinha de trigo
cacau 3/4 copo Holandês-processado
1 colher de chá de café instantâneo em pó ou café instantâneo
sal 1/4 colher de chá
Pré-aqueça o forno a 325 graus F. Linha de panelas de folha duas cookie com papel manteiga.
Bater a manteiga em um misturador em velocidade média até que seja cremoso, utilizando um acessório da pá plana. Adicione o açúcar aos poucos e continue batendo até claro e macio, cerca de 5 minutos.
Agita-se a farinha, o cacau, pó de café expresso, e o sal em uma tigela. Adicionar a mistura lentamente, em três lotes, para o creme de manteiga e o açúcar. Bata a baixa velocidade apenas até incorporado.
Certifique-se de adicionar a mistura de farinha lentamente em três lotes e com a batedeira em baixa velocidade-de outra forma, a farinha vai voar para fora da tigela e cubra suas paredes se você estiver muito vigorosa. Não sobre a mistura, ou você vai ter um osso duro de roer.
Rolar os biscoitos sobre uma superfície levemente enfarinhada com a espessura de 1/3 polegadas, e usar o cortador de biscoitos de sua escolha para cortar cookies. Transferir os cookies para panelas.
As direções de cozimento nesta receita são para os cookies que são 3 polegadas de diâmetro, de modo objetivo para que quando você escolhe um cortador de biscoitos ou, se você usar um tamanho diferente, monitorar os biscoitos de perto, enquanto eles estão no forno.
Asse os biscoitos por aproximadamente 20 minutos, girando as panelas de folha uma vez a meio do cozimento.
Estes são tão escuro que ver se eles estão começando a cor é impossível. Verifique se as bordas e fundos estão completamente secos. Você deve ser capaz de levantar um cookie com uma espátula para espreitar o bottom o cookie deve ser cozido suficiente para permanecer rígida e não quebrar.
Retire as folhas de bolinho do forno e coloque-os sobre uma gradinha por 5 minutos para esfriar. Em seguida, retire os cookies para o rack e deixe esfriar completamente.
Deixe as panelas arrefecer completamente antes de prosseguir com o próximo lote de cookies- de outra forma, a massa crua vai derreter um pouco e tornar-se deformado.
Você pode reutilizar o pergaminho uma vez. Tente invertê-lo, fazendo uso de ambos os lados.
Video: A minha receita de bolinhos de chocolate frito
biscoitos Armazenar à temperatura ambiente em um recipiente hermético. Os cookies são melhores se consumidos dentro de uma semana.