Receita de pão de sanduíche paleo
Se a sua idéia de sobremesa é mais longo das linhas de um pedaço regular de brinde com alguma manteiga de amendoim ou geléia, experimente esta receita Paleo-friendly para pão de sanduíche. (Claro, você também pode usá-lo para sanduíches das refeições.)
A transição para Paleo é muito difícil para algumas pessoas, porque eles estão tão acostumados a comer pão. Cortar o pão completamente no começo é tão forte que a maioria das pessoas não estão dispostos a fazê-lo. Felizmente, você pode fazer pães Paleo-aprovados trocando porca e coco farinhas, bem como tubérculos ricos em amido, como tapioca e araruta farinhas.
Você pode usar creme de coco no lugar do iogurte grego. É o creme espesso que se forma no topo de uma lata de leite de coco cheia de gordura quando você deixá-lo na geladeira por mais de 12 horas.
Preparaçãoaration Tempo: 15 minutos
cozinharing Tempo: 35 minutos
Produção: 10 porções
2 chávenas branqueados farinha de amêndoa
1/3 de copo, mais uma colher de sopa de linhaça refeição
1 colher de chá de sementes de linhaça inteiras, além de mais para guarnecer (opcional)
sal 1/2 colher de chá
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
araruta pó 1/2 copo
6 colheres de sopa de manteiga pastured
4 ovos
1 colher de chá de vinagre de maçã
1/2 xícara de iogurte grego simples
Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Em uma tigela grande, misturar a farinha de amêndoa, farinha de linhaça, sementes de linhaça, sal, bicarbonato de sódio, e pó de araruta.
Em uma panela, derreter a manteiga sobre calor médio e deixe arrefecer durante 5 minutos. Bata a manteiga derretida com o ovos, vinagre e iogurte.
Usando uma espátula de borracha, misture delicadamente os ingredientes secos e molhados para formar uma BATERIAS não mexa demais, ou a massa vai ficar oleosa e densa.
Verter a massa num recipiente de forma naco 8½-x-4 ½ polegada forrado com papel pergaminho. Polvilhe o topo com linhaça inteiras (se desejado).
Asse até que um palito inserido no centro do pão sai limpo, cerca de 35 minutos.
Vamos pão fresco em um fio rack corte em fatias finas e sirva.
Para preservar a frescura, embrulhar o pão em toalha de papel, coloque-o dentro de um saco zip-top ou recipiente hermético, e armazená-lo na geladeira por cerca de 1 semana.
Para ajudar a dar o seu pão crescer, você pode separar os ovos e, usando uma batedeira, bata as claras em neve com uma pitada de cremor tártaro até formar picos firmes. Em seguida, delicadamente dobrar esta mistura em sua massa como a última etapa.
Por porção: Calorias 280 (Da Gordura 201) - 22g de gordura (saturada 7g) - Colesterol 94mg- sódio 282mg- Carboidratos 13g (Fibra Alimentar: 4g) - 9g de proteína.