Receita paleo para muffins de banana da noz de pequeno-almoço (livre de glúten, grão-livre, livre de produtos lácteos)

Video: Healthy Muffins - Paleo - Grain / Gluten / Sugar / Dairy Free

Estes bolinhos de fácil correção e saudáveis ​​são uma ótima maneira de começar o dia. Bananas, nozes e mel vai encher-te e dar-lhe energia para enfrentar o dia.

Tempo de preparação: 15 minutos

Cozinhando time: 22 minutos

Produção: 12 bolinhos

2 chávenas branqueados farinha de amêndoa

2 colheres de chá de bicarbonato de sódio

sal 1/2 colher de chá

1 copo triturada bananas maduras

Um ovo, temperatura ambiente

4 colheres de sopa de óleo de abacate

extrato de baunilha 1 colher de sopa

2 colher de sopa de mel cru

1 colher de sopa de suco de limão

1/3 nozes copo picado

Video: High Fiber Breakfast Muffins {Paleo & Gluten-Free}

1/4 copo flocos de coco (opcional)

1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F e alinhar uma lata do muffin com copos de cozimento. Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoa, o bicarbonato eo sal.

2. Em uma tigela, misture as bananas, ovos, óleo de abacate, baunilha, mel e suco de limão.

   Para medir as bananas, primeiro mash-los com um garfo. É bom se há alguns grandes pedaços esquerda.

3. Utilizando uma espula de borracha, misturar suavemente os ingredientes secos e molhados. Não mexa demais.

4. Dobre as nozes e flocos de coco na massa.

5. Coloque a massa na lata do muffin preparado, enchendo cada copo de 3/4 completa. Opcional: Cubra seus bolos com nozes picadas e polvilhe com canela.

6. Asse até que um palito inserido no centro sai limpo, cerca de 22 minutos.

7. Definir a panela sobre uma grelha para esfriar por cerca de 15 minutos antes de servir.

Note-se que 2 chávenas branqueados farinha de amêndoa = 224 gramas.

No lugar do óleo de abacate, você pode usar óleo derretido coco, manteiga, ghee, ou gordura de palma.

flocos de coco não é o mesmo que coco ralado. Quando você usa flocos de coco, note que os pedaços de coco são cortadas em pedaços maiores e depois secas. Esta é adicionada à receita de textura, mas é opcional.