10 Frutas e vegetais ricos em antioxidantes para sucos e smoothies

Açaí

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A palmeira de açaí cresce na floresta amazônica do Brasil. Seus frutos, chamado açaí (pronuncia ah-suspiro-ee) São grandes e gordo, sobre o tamanho de uma uva. O que é surpreendente sobre eles é a sua cor azul-violeta escuro e seu gosto, que é em algum lugar entre um mirtilo e chocolate.

Embora os brasileiros têm desfrutado de açaí como fruta fresca por centenas de anos, eles têm sido apenas recentemente crescendo em popularidade na América do Norte. A baga fresca não está amplamente disponível, mas a fruta congelada e suco (bem como um pó feito a partir do suco) estão disponíveis em lojas de alimentos saudáveis.

framboesas pretas

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Comumente chamados toutinegras, estas bagas norte-americanos nativos estão sendo cultivadas comercialmente no Noroeste do Pacífico. Embora as bagas frescas são disponíveis apenas por um curto tempo, a fruta em pó congelado e seco está mais amplamente distribuído.

Comer as sementes, também! Usando toutinegras inteiros frescos ou congelados em smoothies é especialmente saudável, porque o óleo em sementes de framboesa é rica em vitamina E e ácidos graxos ômega-3.

amoras silvestres e arandos

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Nenhuma dúvida sobre isso, amoras cultivadas são muito bons para você, mas amoras silvestres marcar mais de duas vezes mais elevada em antioxidantes. Eles estão disponíveis no Nordeste durante o solstício de verão e congeladas a outras épocas do ano.

cranberries crus são um nativo da América do Norte e estão amplamente disponíveis fresco no final do outono e congelado durante todo o ano. Eles fazem um excelente suco fresco se uniram com as frutas mais doces, como maçãs ou abacaxi. cranberries frescos ou congelados são uma boa escolha como um ingrediente para smoothies, mas você pode precisar de algum adoçante porque o sabor é muito azedo. os frutos inteiros são melhores, mas o suco sem açúcar é moderadamente ricos em antioxidantes, também.

ameixas pretas e ameixas

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ameixas pretas são ricos em vitaminas C, K e A, bem como fibras e antioxidantes. Use sem caroço ameixas pretas frescas em sucos e frescos ou congelados em smoothies.

Ameixas secas, que são a versão seco de uma ameixa Europeia, são extremamente ricos em fibras, que é benéfica na redução do risco de cancro colo-rectal. É os compostos fenólicos em ambas as ameixas e ameixas que os tornam ricos em antioxidantes. Use ameixas secas sem caroço em smoothies.

Amora silvestre

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Há um padrão aqui - você pode vê-lo? Todas as cinco frutas ricos em antioxidantes são muito escuros: roxo, azul ou preto. São os poderosos pigmentos antioxidantes na pele e carne que pontuação alta. Não surpreendentemente, amoras são uma adição muito boa para smoothies e excelente em sucos frescos.

feijão vermelho, feijão e feijão preto

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Muitos legumes - especificamente, feijão preto tartaruga, soja, feijão vermelho, feijão, feijão-fradinho, e lentilhas - pontuação ricos em antioxidantes, mas apenas na sua cru Estado. Uma vez que você fervê-las, suas pontuações antioxidantes cair por cerca de um terço.

Para smoothies e sucos, se você tem um liquidificador poderoso (como um liquidificador de alta performance), você pode moer seus próprios feijão ou lentilhas ou você pode comprar terra ou feijão em pó ou farinha de feijão em lojas de alimentos de especialidade.

alcachofras

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Eles são difíceis de limpar e cozinhar, mas o poder antioxidante de alcachofras é alta o suficiente para que façam esta lista, e você pode comprá-los cozidos e preservados em água. Use corações de alcachofra como um ingrediente em smoothies, não só por suas propriedades antioxidantes, mas também porque eles estimulam a produção de bile no fígado, ajudar o funcionamento da vesícula biliar, e reduzir o colesterol.

Alho

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Você pode pensar de alho estritamente como uma erva, algo a acrescentar sabor aos pratos. Usá-lo como um vegetal e em quantidades que podem afetar positivamente a sua saúde.

Embora provavelmente você vai ser capaz de tolerar apenas metade cravo cru para todo um dente de alho cru em bebidas vegetais, incluindo ele vai ajudar a aumentar o seu consumo diário global, que deve ser de dois a quatro dentes de um dia (ou cerca de um cabeça inteira de alho por semana) para os melhores benefícios médicos.

Repolho e brócolos rabe

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Ambos repolho e brócolis são ricos em fitonutrientes. repolho vermelho contém 36 diferentes variedades de antocianinas, esses antioxidantes poderosos encontrados nos pigmentos vegetais preto, roxo, azul e vermelho. Usá-lo em sumo e batidos para a sua relação C cálcio magnésio- potássio e vitaminas, K, e A. Um copo de fornecimento de couve cozinhados 4 gramas de fibra, de modo levemente vapor ou ferver para uso em batidos.

Brócolis rabe é um parente de sabor amargo de brócolis, com mais folhas e uma flor cabeça menor. Embora o brócolis é muito bom e não deve ser ignorado, a pontuação brócolis rabe tão alto quanto o repolho vermelho como um antioxidante e como seu mais gorda primo, menos amargo, é baixa em calorias e rica em cálcio, potássio, vitamina C, folato e vitaminas K e A. Uso rabe brócolos em bruto em sumo e crus ou cozinhados levemente em batidos.

couve-flor roxa

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Como cenouras roxas e brancas, couve-flor roxa está fazendo o seu caminho para os mercados dos agricultores e nas prateleiras dos supermercados. Ambos couve-flor branca e roxa são ricos em sulforafano, um poderoso antioxidante. Se você não consegue encontrar a variedade roxa, comer o amarelo ou o branco, mas comê-lo duas ou três vezes por semana, porque ajuda a neutralizar e eliminar as células das moléculas cancerígenas. Um copo de couve-flor crua proporciona 85 por cento do seu vitamina C diariamente Requisitos- também fornece vitamina K, ácido fólico, colina, vitamina B6, potássio, fibras, e manganês, entre outros nutrientes.