Combater os radicais livres com antioxidantes e da dieta mediterrânica

Video: Radicais livres e os antioxidantes

A dieta mediterrânea é rica em antioxidantes, que são um componente chave de muitos alimentos vegetais que ajudam a retardar o processo de oxidação (quando as células do seu corpo queimar oxigênio). Esta desaceleração diminui a quantidade de radicais livres, ou moléculas instáveis, que causam danos para as células, os tecidos, e ADN. Os antioxidantes são uma parte crucial de sua dieta, porque você não pode evitar a oxidação todos juntos.

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Considere os muitos contaminantes, tais como exaustão do carro, luz solar, alimentos não saudáveis, ea poluição do ar, que você está exposto durante um dia típico. Estes tipos de exposições podem causar radicais livres para ganhar velocidade em seu corpo, danificando tudo em seu caminho e deixando-o em maior risco de doenças crônicas, como doenças cardíacas e câncer.

Pense sobre cortar uma maçã. Antes que você perceba, a carne exposta fique branco ao marrom. Este escurecimento ocorre por causa da oxidação. Mas a adição de suco de laranja ou suco de limão para a maçã direita depois de cortá-lo mantém mais brancos mais tempo porque o antioxidante da vitamina C no suco protege a carne.

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Comer uma dieta rica em antioxidantes, como vitamina C, vitamina E e beta-caroteno significa uma melhor protecção para o seu corpo e saúde em geral (não, os benefícios dos antioxidantes não são apenas para as maçãs).

O estudo ATTICA na edição de Setembro de 2005 American Journal of Clinical Nutrition mediu a capacidade antioxidante total de homens e mulheres na Grécia. Ele descobriu que os participantes que seguiram uma dieta mediterrânea tradicional tinha uma capacidade antioxidante de 11 por cento mais elevados do que aqueles que não aderir a uma dieta tradicional.

Os resultados também mostraram que os participantes que seguiram a dieta tradicional das concentrações maioria tinha 19 por cento mais baixo de LDL oxidada (mau colesterol), mostrando um benefício na redução de doenças cardíacas.

Você não tem que olhar distante ou até mesmo cozinhar muito para obter os antioxidantes em sua dieta. Você pode encontrar a abundância de antioxidantes em frutas e legumes. Se você está comendo apenas um a três porções de frutas e vegetais por dia, você precisa aumentar sua ingestão de tirar proveito de antioxidantes do produto. Aumente a ingestão de frutas e vegetais frescos de cinco a oito porções diárias!