Baixo índice glicêmico salada de galinha do limão

Salada de frango é um grande almoço de baixo índice glicêmico ou jantar que você pode emparelhar com uma salada verde jogou, uma fatia de pão de fermento ou alguns biscoitos de centeio. Prepará-lo em frente e tê-lo pronto para o almoço o próximo par de dias!

Tempo de preparação: 15 minutos

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Produção: 4 porções

3/4 copo finamente picado aipo

1/4 copo de maionese de baixo teor de gordura

1/4 copo baixo teor de gordura iogurte

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1/4 copo finamente picado cebolinha

2 colheres de sopa de estragão fresco

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3 colheres de sopa de suco de limão fresco

1 colher de chá de raspas de limão

3 sem ossos, sem pele peitos de frango cozido, cortado em cubos de 1/2 polegadas

1 maçã verde, sem sementes e corte em pedaços de 1 polegada

Sal e pimenta do reino a gosto

1. Misture o aipo, maionese, iogurte, cebolinha, estragão, o suco de limão e as raspas de limão em uma tigela grande para misturar.

2. Agita-se os cubos de frango 2/1 polegadas e pedaços de maçã de 1 polegada para a mistura de maionese. Tempere com sal e pimenta.

Por porção: Calorias 240 (Da Gordura 46) - carga glicêmica 1 (Baixo) - Fat 5g (saturada 1g) - Colesterol 91mg- sódio 250mg- Carboidratos 13g (Fibra dietética 2 g) - 34g de proteína.