Gorduras e cérebro fetal

O cérebro humano é cerca de 60 por cento de gordura, e mais do que é DHA. Este ácido gordo é vital para o correcto funcionamento do cérebro adulto, mas ainda mais importante para o desenvolvimento do cérebro do feto e na medula espinal. (O consumo de alimentos com DHA também ajuda a reduzir o risco de doença cardiovascular.)

Mais de 20 anos depois dos sete bebês de gordura-privadas apareceu no North Shore, um catálogo inteiro de estudos bem desenhados documentou as vantagens conferidas crianças cujas mães começar a abundância de DHA - a melhor fonte é óleos de peixe, peixes e frutos do mar durante a gravidez - juntamente com todas as vitaminas normais, minerais e outros componentes essenciais de uma dieta saudável, é claro.

Desde o início, bebês nascidos de mulheres com níveis sanguíneos elevados de DHA estão mais atentos a novos estímulos. Para os próximos seis meses, eles maior pontuação em testes de cognição (processos de pensamento) do que bebês nascidos de mulheres com níveis mais baixos de DHA. De acordo com um relatório da Harvard Medical School, no momento em que os bebês DHA enriquecidos são 3 anos de idade, eles também podem marcar vários pontos mais altos em testes de vocabulário.

Mas benefício cérebro de DHA não termina com bebês.

Em 2002, a Academia Nacional de Alimentação e Nutrição Conselho de Ciência definir recomendações para o consumo diário de ácidos graxos ômega-3, como mostra a tabela a seguir. A ingestão adequada (AI) é uma recomendação de nutrientes para as quais não há Recommended Dietary Allowance (RDA).

A ingestão diária adequada (AI) para ômega-3
Era	A ingestão adequada (AI)
lactentes	0-12 meses	0,6 g / 600 mg
Crianças	1-3 anos 4-8 anos 9-13 anos 14-18 anos	0,7 g / 700 mg de 0,9 g / 900 mg de 1,2 g / 1.200 mg de 1,6 g / 1.600 mg (rapazes) 1,1 g / 1,100 mg (raparigas)
As mulheres grávidas	1,4 g / 1.400 mg
As mulheres em aleitamento	1,3 g / 1,300mg
adultos	19+	1,6 g / 1,600 mg (homens) de 1,1 g / 1.100 mg (mulheres)

Fonte: Conselho de Alimentação e Nutrição, da Academia Nacional de Ciências, “Ingestão Dietética de Referência para Energia, Carboidratos, fibras, gorduras, ácidos graxos, colesterol, proteínas e aminoácidos,” 05 de setembro de 2002