Como preparar peras enlatadas
Todas as variedades de peras pode e preservar bem, então use sua variedade favorita. Depois de cortar e descascar as peras, tratar o seu fruto com um antioxidante para evitar a descoloração. Use um produto como o Ever-Fresh ou Fruit-Fresh e siga as instruções da embalagem. Depois de mergulhar as pêras na solução antioxidante, lave e escorra as peras antes de embalar-los em seus frascos preparados.
enlatados peras
Tente peras enlatados em vez de maçãs em qualquer receita chamando para a fruta cozida.
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de processamento: pintas, 20 litros, 25 minutos minutos-
Video: Flan de pera sin leche receta fácil
Produção: 8 pintas ou 4 litros
12 libras peras
Video: MERMELADA DE PERA
xarope de açúcar, luz
Prepare seus frascos de conservas e tampas de duas peças (tampas e bandas de parafuso) de acordo com as instruções do fabricante.
Mantenha os frascos e tampas quente.
Lavagem, descasque, e núcleo das pêras. Corte as pêras em pedaços 1/4 polegadas ou cortá-los em pedaços mesmo porte. Traga o seu xarope de açúcar para ferver.
Embalar as peras firmemente os frascos quentes e despeje a calda de açúcar fervente sobre eles, deixando 2/1 polegadas headspace.
Liberar as bolhas de ar com um utensílio não reactivo, adicionando mais xarope de açúcar como necessário para manter o espaço livre adequado. Limpar o frasco rims- selar os frascos com as tampas de duas peças, mão-de apertar as bandas.
Processar os frascos cheios num enlatadora banho-maria durante 20 minutos (pintas) ou 25 minutos (qt) a partir do ponto de ebulição.
Retirar os frascos do canner com um levantador de jar. Coloque-os em uma toalha de cozinha limpa longe de correntes de ar.
Depois os frascos de arrefecer completamente, testar os selos. Se você encontrar frascos que não tenham fechados, congelá-las e usá-los dentro de duas semanas.
Por um copo 2-/ porção: Calorias 79 (A partir de gordura 0) - 0g (Saturada 0g) - Colesterol 0mg- Os hidratos de carbono de sódio 2mg- 21g (fibra dietética 1g) - 0g proteína.