Alemão panquecas recheadas maçã-pêra
Esta receita para a Apple-Pear Puff Pancakes certamente vai impressionar seus convidados - e seus paladares. Estas panquecas leves e arejados são um cruzamento entre uma omelete e um suflê, tão à vontade para servi-los no café da manhã ou sobremesa.
Conteúdo
Alemão da Apple-Pear Puff Pancakes
Tempo de preparação: 10 minutes
Hora de cozinhar: 18-20 minutes
Produção: 8 porções
spray de cozinha antiaderente
Um meio de maçã, com núcleo e em fatias finas
Uma forma pera madura, tubulares e em fatias finas
açúcar mascavado 1 colher de sopa
1/2 colher de chá de canela
noz-moscada 1/8 colher de chá
3/4 xícara de farinha de trigo
farinha de trigo integral 1/4 copo
Video: Receita de Kartoffelpuffer e Apfelmus | Panqueca de Batata com Purê de Maçã [ALEMANHA]
leite desnatado um copo
6 ovos ou 2 ovos inteiros e 6 claras de ovo
1/4 copo derretido margarina
xarope de bordo ou luz xarope de panqueca (opcional)
Pré-aqueça o forno a 400 ° F. Spritz dois 12 de taça, muffin latas antiaderente com spray de cozinha.
Unte uma frigideira grande antiaderente com spray de cozinha e cozinhar as fatias de maçã e pêra até ficarem macios, cerca de 4 a 6 minutos. Agita-se no açúcar mascavado, canela e noz-moscada e continuar a aquecer até sabores mistura, a cerca de mais 2 minutos. Retire do fogo.
Misturam-se as farinhas, leite, ovos, e margarinas com um misturador eléctrico até ficar liso.
Verter a mistura do Passo 3 para as latas do queque, enchendo cerca de 3/4 de cada copo bolinho. Asse 15 minutos ou até que inchado e dourado.
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Retire as panquecas das forminhas, enquanto eles&rsquo-re ainda quente. Cubra com a mistura quente de maçã-pêra. Regue com o xarope de bordo ou xarope de panqueca luz, se desejado, e servir de imediato.
Por porção: Calorias 201 (Da Gordura 90) - Fat 10g (Saturada: 3g) - Colesterol 160mg- sódio 271mg- Carboidratos 21g (Fibra dietética 2 g) - Proteína 8g- 177 mg de potássio.
Esta receita funciona melhor com margarina regular ou manteiga, não margarina light, que tem um teor de humidade superior.
Para um aumento dramático (puff), farinha de pão substituto para o multifacetado e farinha de trigo integral. A grande panqueca mais tradicional alemã é feita em uma frigideira de ferro fundido.
Vary It! Substituto pêssegos congelados frescos ou sem açúcar, das maçãs e pêras.