Receita de frutas escalfado temperada

Video: Vodka com infusão de frutas e especiarias : Artemperos

Esta receita de base funciona igualmente bem para maçãs, pêras, ou frutos secos. Fruta que foi cozido em líquido temperada faz uma deliciosa sobremesa. frutas secas escalfado também é bom para o pequeno-almoço ou brunch.

Produção: 6 porções

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de cozimento: Cerca de 35 minutos

medidor de Spice: moderadamente temperada

Um copo de vinho branco seco ou vermelho seco

1-1 / 2 copos de água

açúcar 1/2 chávena

mel 1/4 copo

Video: [TUTORIAL] Como preparar uma misturada de frutas com Pitú

gengibre peça 2/1 polegadas, não descascados e cortados em círculos moeda de tamanho

1/2 pau de canela ou 1/2 colher de chá de canela em pó

4 dentes inteiros ou 1/4 colher de chá de cravo em pó

1/2 colher de chá de noz-moscada ralada

2 polegadas tira de limão ou casca de laranja, miolo removido

1-1 / 2 libras descascadas e maçãs ou peras ou 3/4 libra mistura frutos secos metade - ameixas, damascos, pêssegos, cerejas, arandos, e assim por diante, de cerca de 3 copos

1. Em uma panela de tamanho médio sobre calor médio, combinar o vinho, água, açúcar, mel, gengibre, canela, cravinho, noz moscada, eo de casca de limão. Levar o líquido a ferver.

2. Adicione as frutas e deixe cozinhar, virando o fruto, ocasionalmente, até que esteja macia e facilmente perfurado com uma faca. Isto irá levar de 20 a 40 minutos para fruta fresca, dependendo do tamanho e estado de maturação, ou 35 minutos para os frutos secos.

3. Retire a panela do fogão. Transferir a fruta para uma tigela.

4. Voltar a placa para a estufa sobre calor médio-alto e cozinhar o líquido até que seja reduzida por um terço, cerca de 10 a 15 minutos. Remova toda a especiarias, se desejar. Arrefecer o líquido levemente e despeje-o sobre a fruta. Sirva quente ou frio.

Caçado frutas frescas vai manter no seu estado líquido num recipiente coberto por até três dias- poached frutos secos mantém durante 3 a 4 semanas. Ambos devem ser refrigerados.

Por porção: Calorias 176 (Da Gordura 4) - 0g (Saturada 0g) - Colesterol 0mg- sódio 1mg- Carboidratos 46g (Fibra dietética 2 g) - 0g proteína.