Preparando cebolas em conserva
As cebolas são um ingrediente básico em muitas receitas. Seu sabor salgado, muitas vezes é o toque final para a sua refeição favorita. Conservas cebolas deixa suave, mas saboroso. Manter estes cebolas em sua despensa como um ingrediente importante para sua receita favorita.
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Video: APRENDA COMO FAZER CONSERVA CASEIRA DE CEBOLA canal aprendiz
Canning e preservar alimentos de baixa acidez, tais como cebolas - - requer conservas pressão para matar microorganismos que são prejudiciais se não destruído antes de ingerir o alimento. conservas de pressão a 240 graus mata a bactéria do botulismo. Se esta temperatura não é alcançado e as bactérias não é destruído, um gosto desta comida estragada pode matá-lo. Basta ferver comida no fogão não vai matar qualquer botulismo e não deve ser considerado um passo de segurança.
Conservas cebolas
cebolas em conserva são úteis para qualquer refeição rápida. Eles são grandes, se comido em um hambúrguer, aquecido e adicionado ao molho, ou apenas comido como um condimento.
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de processamento: Pintos e, 40 minutos litros
Video: Cebola em conserva Receita fácil e rápida / cebolinha em conserva #11
nível de pressão: 10 libras
Produção: 20 litros ou 10 litros
20 libras cebolas frescas
sal conservas
Prepare seus frascos de conservas e tampas de duas peças (tampas e bandas de parafuso) de acordo com as instruções do fabricante.
Video: CEBOLINHAS // EM CONSERVA
Mantenha os frascos e tampas quente.
Descasque e lavar as cebolas. Se você estiver usando cebolas grandes, pique-los ou cortá-los em pedaços 1/2 polegadas.
Video: Cebola em Conserva
Coloque as cebolas em uma panela de 12 litro, cobri-los com água, e levá-los para ferver em fogo médio.
Ferva-os por 5 minutos, ou até que eles são translúcidas.
Usando uma escumadeira, remover as cebolas de líquido de cozimento (reservar-se o líquido para encher os frascos) e firmemente embalá-los em frascos preparados. Adicione sal 1/2 colher de chá para cada frasco pinta ou de sal 1 colher de chá para cada frasco do quarto. Despeje o líquido de cozimento quente sobre as cebolas, deixando 1 polegada headspace.
Liberar as bolhas de ar com um utensílio não reactivo, acrescentando líquido como necessário para manter o espaço livre adequado. Limpar o frasco rims- selar os frascos com as tampas de duas peças, mão-de apertar as bandas.
Processar os frascos cheios num enlatadora de pressão a uma pressão de 10 libras por 40 minutos (ou pintas quartos).
Permitir que a pressão para voltar a 0, esperar mais 10 minutos, e, em seguida, abra cuidadosamente a tampa enlatador.
Use um canner pressão para processar com segurança alimentos de baixa acidez, incluindo muitos vegetais.Retirar os frascos do canner com um levantador de jar. Coloque-os em uma toalha de cozinha limpa longe de correntes de ar.
Depois os frascos de arrefecer completamente, testar os selos. Se você encontrar frascos que não tenham fechados, congelá-las e usá-los dentro de duas semanas.
Antes de comer ou de degustação, ferver a comida por 15 minutos. Para altitudes mais de 1.000 pés acima do nível do mar, estender a ebulição período de 1 minuto para cada aumento de 1.000 pés.
Por um copo 2-/ porção: Calorias 42 (da gordura 2) - 0g (Saturada 0g) - Sódio Colesterol 0mg- 294mg- Hidratos de carbono 10 g (1 g de fibra dietética) - 1 g de proteína.