Como fazer bagatela pear-amêndoa
Este pouco pera-amêndoa faz uma sobremesa de parar o show para seus encontros de Natal. Não se deixe intimidar pelo número de ingredientes ou as instruções de montagem. Este pouco pêra é fácil de fazer e impressionante. Fazer esta receita no dia anterior à Etapa 2 dos instruções de montagem.
Conteúdo
Uma tigela pouco se parece com uma gigantesca resultou vidro, mas qualquer tigela de vidro vai fazer. É clássico para ser capaz de ver todas as camadas.
Pear-Almond Trifle
Equipamento especial: 3-quart taça pouco vidro ou bacia de tamanho similar.
Tempo de preparação: 30 minutos
Tempo de cozimento: 50 minutos
Produção: 14 porções
16-oz libra bolo, descongeladas se congelado
12 Amaretti biscoitos di Saronno (6 pares embrulhadas)
1/4 copo cortado amêndoas, torrado
Os biscoitos amaretti pode ser encontrado em lojas especializadas.
peras assadas
6 firmes, peras maduras (cerca de 7 onças cada), tal como Bartlett, descascadas e tubular
2 colheres de açúcar
2 colheres de sopa Di Saronno Amaretto licorosos
Pré-aqueça o forno a 400 graus. Corte as pêras em pedaços de 1/2 polegadas. Atire as peras, açúcar e licor em uma assadeira. Asse por cerca de 40 minutos ou até que as peras são concurso e começaram a caramelizar.
Fazer os outros componentes da bagatela, enquanto as peras estão no forno.
Xarope Amaretto
água 1/2 copo
açúcar de 1/4 de copo
1/3 copo Di Saronno Amaretto licor
Combine a água eo açúcar em uma panela pequena. Agita-se para molhar o açúcar completamente. Coloque em fogo médio e leve para ferver. Cozinhe por 1 minuto.
Video: Como fazer um Aperitivo de Amêndoas com Chocolate
Retire do fogo e adicione licor. Use imediatamente ou leve à geladeira em um recipiente hermético por até um mês.
creme de pastelaria
2 chávenas de leite inteiro
7 gemas grandes
1/2 chávena de açúcar granulado
1/4 xícara de farinha de trigo
Pitada de sal
2 colheres (1/4) da vara de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
2 colheres de sopa Di Saronno Amaretto licorosos
Traga o leite a ferver em fogo médio em uma panela não-reactivo de tamanho médio. Enquanto isso, misture as gemas de ovo, farinha, açúcar, sal e de uma forma não-reactivo, tigela de tamanho médio, resistente ao calor. Drible leite quente sobre a mistura de ovo, começando com apenas algumas colheres de sopa, para temperar os ovos. Misture o leite restante.
2Return a mistura para a panela e levar a ferver em fogo baixo a médio. Agitando continuamente, ferver durante cerca de 2 minutos para remover o sabor a farinha crua. Derrame imediatamente através de um filtro fino em um recipiente de armazenamento e misture a manteiga. Agita-se ocasionalmente até a mistura começar a arrefecer temperatura ambiente. O creme pode ser utilizado imediatamente. Se armazenar, cubra com filme plástico que prima sobre a superfície do creme para impedir que uma pele formando e leve à geladeira por até 4 dias.
Video: Faça Deliciosas Amêndoas Caramelizadas - Faça Você Mesmo Comida & Bebidas - Guidecentral
Cobertura
2 chávenas de creme de leite
3 colheres de açúcar
Bater o creme de leite e açúcar até formar picos relativamente rígida.
Montagem
Cortar o bolo de libra horizontalmente em três camadas, em seguida, cortado verticalmente em oitavos. Utilizando uma bacia de 3 litros pouco vidro ou tigela de vidro regular, alinhar a parte inferior com um terço do bolo libra. Esmagar quatro dos biscoitos amaretti e polvilhe-os sobre o bolo. Regue com um terço do xarope amaretto. Espalhe com um terço do creme de pastelaria e uma camada de um terço das pêras. Repita mais duas vezes. O pouco pode ser feito com antecedência até este ponto. Simplesmente cobrir bem com filme plástico e leve à geladeira durante a noite. Proceder se servir imediatamente ou no prazo de 6 horas.
Topo com uma camada de creme batido adoçado. Pode ser refrigerada até 6 horas, se desejado. Cubra com amêndoas torradas imediatamente antes de servir.
Por porção: Calorias 481 (Da gordura 234) - Total 26g de gordura (saturada 12g) - Colesterol 181mg- sódio 176mg- Carboidratos 56g (Dietary 3g Fibra) - 6g de proteínas.