Como fazer frango marsala
Marsala é um tipo de vinho originário Marsala, Sicília. Em frango Marsala, este vinho é um ingrediente chave no molho, daí o nome do prato de frango. vinho Marsala vem em dois tipos: doces e secos. Você pode usar qualquer um, mas a versão doce oferece um pouco mais de profundidade e um acabamento mais redondo para o sabor.
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Produção: 4 porções
4 sem pele, as metades de peito de frango
4 colheres de sopa de manteiga
sal 1/2 colher de chá
Pimenta
1 colher de sopa de suco de limão
1/2 copo de vinho doce ou seco Marsala
caldo de galinha 1/2 copo
Video: Chicken tikka masala - Receita em Video
1/2 cogumelos libra, cortado
salsa fresca para enfeitar (opcional)
Martelar os pedaços de frango entre dois pedaços de papel de cera com um martelo, até 4/1 de polegada de espessura.
Derreter a manteiga numa frigideira de ferro fundido de 12 polegadas sobre calor médio.
Cozinhar o frango durante cerca de 5 minutos de cada lado ou até dourar.
Video: Chicken Tikka Masala | Chetna Makan
Remover para um prato e mantenha quente em um forno de baixa temperatura.
Aumentar o aquecimento a média-alta.
Adicione o sal, pimenta, suco de limão, vinho e caldo de galinha na frigideira e misture.
Cozinhar a mistura vinho durante alguns minutos.
Adicione os cogumelos fatiados para a frigideira e cozinhe até ficar macio.
Despeje o molho sobre o frango e decore com salsa, se desejar.
Por porção: Calorias 267 (da gordura 136) - Gordura 15 g (Saturada 8g) - Colesterol 104mg- sódio 483mg- Carboidratos 3g (fibra dietética 1g) - 29g de proteína.