Cozinhar com cerveja: alho assado e sopa de cebola receita

A suave, saboroso Brown Ale pode ser um delicioso além de uma rica, saudável alho e cebola sopa. Você pode assar cabeças adicionais de alho para uso futuro: Simplesmente congelar as cabeças com casca em um recipiente bem fechado por até seis meses.

Video: Receita de Pão de Alho e Creme de Cebola - Tv Churrasco

Tempo de preparação: Cerca de 10 min

Hora de cozinhar: Cerca de 1-1 / 4 horas

Produção: 4-5 porções

3 grandes cabeças de alho

1-1 / 2 colheres de chá de azeite

4 colheres de sopa de manteiga

4 cebolas grandes amarelas, em fatias finas

2 grandes chalotas, em fatias finas (opcional)

Video: Frango Com Creme de Cebola e Cerveja Preta - Como Fazer Assado no Forno em Casa - Receita

açúcar 1 colher de sopa

sal de uma colher de chá

5 copos de carne ou caldo de vegetais (de preferência caseiro)

1-1 / 2 colheres de chá de tomilho ou a sua erva favorita

2 colheres de sopa não branqueada de farinha de trigo

1 garrafa de 12 onças Inglês Brown Ale

1 fritos de copo e 1-1 / 2 chávena de queijo ralado (Gruyère, Kaseri, ou provolone fumado)

1. Retirar a maioria da pele de papel do lado de fora do alho chefes- extremidade cortada a ponta fora cada uma das cabeças de alho para expor dentes. Coloque as cabeças de alho num quadrado de folha, e regue cada extremidade cortada com meia colher de chá de azeite petróleo selar a folha.

2. Coloque as cabeças do alho em uma assadeira e asse em forno 375 graus por 35 minutos ou até que o pacote se sente muito suave quando apertou levemente. dentes de frio e, em seguida, saltar para fora de sua papery skins- reserve.

3. Enquanto o alho é fermento, manteiga de calor em uma panela grande em fogo médio. Adicione as cebolas e chalotas, cozinhar até ficar transparente, cerca de 5 minutos.

4. Adicionar açúcar e de sal à mistura de cebola, continuando a cozinhar até que a mistura é caramelo-ouro, cerca de 4 minutos.

5. Enquanto os cozinheiros mistura de cebola a caramelo-ouro, estoque de calor em uma panela separada sobre calor médio-alto até que o líquido é simmering- calor inferior para manter a ferver.

6. Polvilhe ervas e farinha sobre a mistura de cebola, agitando bem. Cozinhar 3 minutos, e, em seguida, verter o caldo quente sobre a mistura de cebola, mexendo constantemente.

7. Amasse o alho assado com um garfo. Adicione o alho e cerveja a sopa e deixe cozinhar por 30 minutos.

8. Preaqueça a grelha. concha de sopa em tigelas à prova de calor e superior cada um com croutons suficientes para cobrir apenas (quantidade irá variar, dependendo de como grande sua bacia é) e uma pitada generosa de queijo (3 a 4 colheres de sopa por porção). Executar sob uma breve frango quente para derreter e queijo bolha.

Por porção: Calorias 349 (Da Gordura 174) - 19g de gordura (saturada 10g) - Colesterol 46mg- sódio 1,948mg- Carboidratos 31g (Fibra Alimentar: 3g) - 14g de proteína.