Jantar livre de produtos lácteos da paella espanhola com camarão

paella

(Aa YEY a) é um prato de arroz Espanhol tradicional, nondairy feitos com vegetais, azeite, açafrão, e pequenos pedaços de peixe ou carne. Esta receita irá ajudar a começar, mas tentar fazer sua própria variedade usando seus ingredientes favoritos.

Tempo de preparação: 15 minutos

Tempo de cozimento: Cerca de 65 minutos

Video: Paella de frutos do mar - Receitas Zaffari

Produção: 4 porções

1/4 copo azeite

Video: Paella de frutos do mar

2 cebolas grandes brancas ou amarelas, cortado

2 grandes dentes de alho, picado

arroz integral 1-1 / 2 copos não cozidas

4 xícaras de água ou caldo de galinha

Video: Receita Paella com peixe e pinhão

1 1/2 colheres de chá de açafrão

sal de uma colher de chá

Pimenta do reino moída a gosto

4 cenouras grandes, em fatias finas

Uma grande pimentão vermelho, cortado

8 onças de camarão tripa (opcional)

Punhado ou dois de amarrotar salsichas à base de soja (opcional)

4 tomates, descascadas e cortadas em cubos

1 ervilhas verdes copo frescos ou congelados

cunhas de limão para decorar

1. Numa panela grande, aquecer o azeite. Adicionar a cebola e o alho, cozinhar sobre calor médio durante cerca de 10 minutos, ou até que as cebolas são translúcidas. Agita-se a impedir a aderência.

2. Adicione o arroz, estoque de água ou frango, açafrão, sal e pimenta. Cozinhar mais elevado calor até que a água ferve, e, em seguida cobrir o calor e reduzir a ferver durante cerca de 20 minutos.

3. Adicione as cenouras e pimentão. Ferver durante mais 20 minutos. Acrescente o camarão e lingüiça, se desejado, para os últimos 10 minutos de cozimento. Agitação não é necessária. Adicione o tomate e ervilhas.

   Adicionar pedaços estranhos de vegetais que você pode ter na mão, incluindo o aipo, alho-poró, abóbora amarela, abobrinha, e outros.

4. Retirar a panela do calor, a cobertura, e deixar tudo definido por 15 minutos, ou até que a restante parte da água é absorvida. Mexa para misturar os ingredientes.

5. Coloque a panela de volta sobre o fogão e reaquecimento. Transfira para uma travessa e decore com fatias de limão.

Se você fazer paella, muitas vezes, considerar investir em uma panela paella, uma panela pesada, de fundo chato com alças nos dois lados. Você pode cozinhar a paella e servi-lo da mesma panela.

Por porção: Calorias 546 (153 de gordura) - 17g de gordura (saturada 3g) - Colesterol 84mg- sódio 772mg- Carboidratos 81g (Fibra Alimentar 12g) - 20g de proteína.