Simples prato: batatas para uma multidão
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batatas são tarifa-prato padrão, e nós não reinventar a roda aqui, porque o prato tradicional é muito saborosa. No entanto, esta receita rende o suficiente para uma multidão. (Caso você esteja se perguntando, scalloped significa para assar em uma panela com leite ou um molho e muitas vezes coberto com pão ralado.)
Batatas para uma multidão
Tempo de preparação: 35 minutos
Tempo de cozimento: 1 hora
Produção: 24 porções
manteiga de 3/4 de copo
farinha de 3/4 de copo
leite 6 copos
Um copo picado pimentão verde
3 frascos de 2 onças (6 onças) pimentos cortados, drenados
2 copos (8 onças) triturados provolone
6 cebolinha, picadas
sal 2-1 / 2 colheres de chá
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1 colher de chá de pimenta
12 batatas cozimento médias, descascadas e finamente fatiadas
1 pão ralado copo
1. Pré-aqueça o forno a 425 graus F. derreta a manteiga em uma panela grande em lume brando, e misture a farinha até ficar liso. Cozinhe por 2 minutos, mexendo constantemente.
2. bata gradualmente no cozinheiro leite- em fogo médio até o molho engrossar e é borbulhante. Certifique-se de que você whisk constantemente para assegurar um molho suave.
3. Agitar no pimenta verde sino, pimentões, provolone, cebolinha, sal e pimenta e cozinhar durante 10 minutos, e, em seguida, retirar do calor.
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4. Graxa três 13-x-9-x-2 polegadas cozimento pratos.
5. Divida a mistura de farinha, a mistura de pimentão, e os ingredientes restantes - exceto a farinha de rosca - entre os três pratos de cozimento.
6. Cobrir as placas e cozê-los em 35 a 45 minutos, ou até que as batatas são concurso.
7. Descubra os pratos e cobri-los com pão ralado. Cozê-los por mais 15 a 20 minutos, ou até dourar.