Como fazer couve-flor gratinada

Uma cabeça de couve-flor pode alimentar um monte de gente. Embora algumas pessoas afirmam não gostar de couve-flor, vestidos de molho bechamel até couve-flor nesta receita, tornando-se uma grande Ação de Graças ou no Natal prato. Esta caçarola cremosa, fácil vai encantar mesmo os amantes não-couve-flor.

Não ser adiadas pelo termo gratinado. É simplesmente usado para descrever alternadamente uma assadeira e uma receita que é cozido em uma crosta. Neste caso, couve-flor é cozido em um molho de queijo cremoso sob uma crosta de pão ralado, que é uma cobertura gratin clássico.

Na seguinte receita para couve-flor gratinada, as proporções de manteiga, farinha e leite fazer um molho bastante fino. Para um molho mais espesso, tente 2 colheres de sopa de manteiga, 2 colheres de sopa de farinha, e 1-1 / 4 xícaras de leite e seguir a técnica descrita na receita.

Couve-flor gratinada

Equipamento especial: pirex de 13 x 9 polegadas

Tempo de preparação: 10 minutos

Video: GRATINADO DE COUVE-FLOR - Receita de couve-flor gratinado (Episódio #42)

Tempo de cozimento: 40 minutos

Produção: 6 porções

3 colheres de sopa de manteiga sem sal

Uma cabeça da couve-flor, cortado em florzinhas de tamanho reduzido (cerca de 5 copos)

Video: Gratinado de Couve Flor

2 colheres de sopa de farinha de trigo

2 chávenas leite inteiro, à temperatura ambiente

2 chávenas Gruyère queijo ralado (cerca de 8 onças)

Sal e pimenta a gosto

Pitada de noz-moscada

1/2 copo pão ralado fresco

3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

1. Pré-aqueça o forno a 375 graus F. Uso 1 colher de sopa de manteiga de manteiga um refratário prato 13 x 9 polegadas.

2. Encha uma panela grande com água salgada e trazer a água para ferver em fogo alto. Adicione a couve-flor, trazer a água de volta para ferver e cozinhe por cerca de 7 minutos, ou até que a couve-flor é nítido tenro.

3. Enquanto isso, derreta os restantes 2 colheres de sopa de manteiga em uma panela de tamanho médio e adicione a farinha. Whisk constantemente, cozinhar em fogo médio por alguns minutos para remover o gosto cru da farinha. Lentamente adicione o leite, mexendo o tempo todo. Cozinhe em fogo médio por cerca de 3 minutos- o molho virá para ferver e começar a engrossar. Continue mexendo até ficar homogêneo e em seguida, misture o queijo até que esteja derretido. Tempere a gosto com sal e pimenta e uma pitada de noz-moscada.

4. Coloque a couve-flor no prato com manteiga, em seguida, despeje o molho de queijo uniformemente sobre a couve-flor. Polvilhe farinha de rosca e queijo parmesão uniformemente por cima.

   Depois de derramar o molho de queijo sobre a couve-flor, você pode cobrir o prato com filme plástico e leve à geladeira durante a noite. Levar à temperatura ambiente enquanto o forno pré-aquece, desempacotar, e prosseguir com a receita.

5. Asse por cerca de 40 minutos, ou até que a farinha de rosca têm que doure e o molho de queijo está borbulhando.

   Deixe descansar por 5 minutos antes de servir.