Pão de aveia mel sem glúten

Este pão de aveia mel sem glúten faz com que o mais surpreendente torradas. Os ovos fornecer um pouco mais proteína para ajudar a estrutura desenvolver e adicionar grande sabor. (Role para baixo para ver a receita de grãos inteiros Misture a farinha usada na seguinte receita mel Aveia Pão.)

Mel Aveia Pão

Tempo de preparação: 20 minutos, mais tempo de subida

Tempo de cozimento: 60-70 minutos

Produção: 16 fatias

2 chávenas e 2 colheres de sopa (290 gramas) de grãos inteiros mistura de farinha (rolar para baixo para ver a receita)

Um copo menos 2 colheres (105 gramas), farinha de aveia enrolada sem glúten

2/3 copo sem glúten aveia

2 ovos

2 colheres de sopa de mel

sal do mar 1/4 colher de chá

Uma colher de chá de fermento seco activo

goma xantano 1/2 colher de chá

1-1 / 3 copos de água quente (102 a 103 graus)

1. Unte uma forma de pão-5 polegadas de 9 x com manteiga sem sal.

2. Na bacia para uma batedeira, misture todos os ingredientes. Bata em velocidade média durante 2 minutos.

3. Verter a mistura em uma forma de pão preparado. Cubra e deixe crescer durante 1 a 2 horas, ou até que a massa duplicou de tamanho e quase atinge a borda da panela.

4. 
   
   
   

   Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Usando uma lâmina de barbear limpo, único de ponta, fazer um corte para baixo o centro do pão para a mola ainda mais forno.

5. Cozer durante 60 a 70 minutos, ou até que a temperatura no termómetro de uma leitura instantânea lê 190 a 200 graus F.

   O pão será dourado-castanho, se afastar dos lados da bandeja, e som oco quando aproveitado.

6. Arrefece-se a pão na panela durante 3 minutos e em seguida movê-lo a uma cremalheira de fio para refrigerar completamente.

   Arrefecer o pão completamente antes de cortar.

Por porção: Calorias 130 (Da Gordura 17) - Fat 2G (Saturada 0g) - Colesterol 27mg- sódio 45mg- Carboidratos 25g- Fibra dietética 2g- 4g de proteínas.

Whole-Grain Mix Flour

Tempo de preparação: 10 minutos

Produção: 14 chávenas

4-1 / 2 chávenas menos uma colher (600 gramas) de farinha de arroz castanho

4-3 / 4 copos e 2 colheres de sopa (600 gramas) de farinha de sorgo

3-1 / 4 copos menos uma colher de sopa (400 gramas) de farinha de milho

1-3 / 4 copos (275 gramas) de farinha de arroz doce

1. Em uma grande bacia, combinar todos os ingredientes até que a mistura é uma cor.

   Use um batedor de arame para agitar para obter melhores resultados.

2. Armazene em um recipiente hermético e uso no cozimento receitas no lugar da farinha.

Pesar estas farinhas vez de medi-los em volume. Você acaba com resultados muito melhores, e você achar que com um pouco de experiência, pesando é mais rápido do que a medição por copos. Um copo de esta mistura pesa 135 gramas.