De alta proteína pão sem glúten mistura de farinha
popular sem glúten tem um verdadeiro problema de recriar a estrutura e função da proteína glúten. Esta mistura de farinha de pão sem glúten imita o conteúdo em proteínas de farinha de pão. Algumas pessoas usam lotes de goma xantana e guar para imitar a viscosidade e stretchiness de moléculas de glúten. Mas pães feitos com estes ingredientes pode ser um pouco, bem, gummy. Esta mistura contém apenas farinhas.
Conteúdo
Tempo de preparação: 20 minutos
Produção: 15 chávenas
4-1 / 3 copos (583 gramas) de farinha de arroz castanho
4-3 / 4 copos (583 gramas) de farinha de sorgo
Video: O VERDADEIRO PÃO SAUDÁVEL TOTALMENTE SEM FARINHA SEM GLÚTEN E MUITO FÁCIL DE FAZER!
4-1 / 2 chávenas e 2 colheres de sopa e 2 colheres de chá (583 gramas) de farinha de milho
1-1 / 4 copos menos 2 colheres de chá (155 gramas) de farinha de feijão branco
Video: Pão de Cenoura sem Glúten e Sem Lactose no "DIA DIA" 2017
1/2 copo mais 2 colheres de sopa (74 gramas) de farinha garfava
1in uma tigela grande, misture todos os ingredientes e misture até que eles estão uma cor.
Use um batedor de arame para agitar para obter melhores resultados.
2Store em um grande recipiente, à temperatura ambiente durante não mais do que um mês.
A farinha de pão contém proteína de 14 por cento, bem como gordura e fibra. Esta mistura cria um lindo pedaço de pão que sobe alto e permanece concurso. Se você é sensível a farinhas de feijão ou uma das outras farinhas, substituir por outra farinha (em peso only!) Que tem um teor de proteína similar. Esta mistura vai manter no freezer por seis meses.