Receita para crise de quinoa

Como uma alternativa para saladas verdes lisos, que a maioria das pessoas sabe que são sem glúten, experimente esta receita para a crise de quinoa, repleto de vegetais frescos e um monte de sabor.

Tempo de preparação: 15 minutos

Produção: 6 porções

suco de limão 1/4 xícara

1/4 colher de chá de pimenta branca

1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora

1/4 copo cortado marinado jalapeño

sal grosso 1/4 colher de chá

1/4 copo azeite

Video: Como Fazer / Preparar Quinoa - Dicas & Técnicas

3 copos de água

1-1 / 2 copos quinoa

3/4 copo descascados, sem sementes, e do pepino em cubos

3/4 copo semeadas e tomate cortado

Video: Receita de hambúrguer de quinoa

3/4 copo cortado pimentão vermelho

1/4 copo cortado pimentão amarelo

1/4 copo cortado cebolinha, parte branco somente

1/4 xícara de salsa picada italiano fresco

1/4 copo de hortelã fresca picada

Sal e pimenta a gosto

1. Faça um vinagrete whisking junto o suco de limão, pimenta branca, pimenta preta, jalapeño, sal grosso e azeite de oliva. Separe a mistura.

2. Coloque a quinoa em uma peneira fina e lavá-lo em água corrente, esfregando-o com as mãos por alguns minutos. Drenar a água.

3. Em uma panela grande, misture a água e quinoa. Levar a mistura a ferver, reduzir o calor, e ferver ele descoberto durante cerca de 10 a 15 minutos, ou até que a quinoa é mal concurso. Não cozinhar demais. Coe o quinoa, escorra-o bem, e deixe esfriar. Não lave-o.

4. Misture a quinoa com o pepino, tomate, pimentão vermelho, pimentão amarelo, cebolinha, salsa, hortelã, e vinagrete. Adicionar um pouco de sal e pimenta a gosto (você não precisa de muito, porque este prato tem uma abundância de sabor). Servir à temperatura ambiente ou frio.

   Video: QUINOA COM COGUMELOS - Receita de quinoa (Episódio #89)

Por porção: Calorias 260 (Da Gordura 105) - 12 g de gordura (saturada 2g) - Colesterol 0mg- sódio 240mg- Carboidratos 34g (Fibra Alimentar: 4g) - 7 g de proteína.