Baixo índice glicêmico muffins de blueberry aveia
Video: Muffins de mirtilo saudáveis | Daniela Dias
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Para tornar estes muffins baixo índice glicêmico blueberry aveia, basta adicionar aveia para uma receita tradicional. O resultado é um maravilhoso muffin, saboroso que é perfeito como parte de seu pequeno-almoço de baixo índice glicêmico, ou como um snack saudável. A aveia, farinha de aveia e blueberries fornecer fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes que ajudam a reduzir o risco de doenças cardíacas, diabetes, derrame e câncer.
Baixo índice glicêmico Muffins de aveia Blueberry
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 15-17 minutos
Produção: 12 porções
spray de cozinha antiaderente
Um copo de farinha de aveia-farelo
1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de aveia rápidas
2 colheres de chá de fermento em pó
sal 1/4 colher de chá
canela em pó 1/2 colher de chá
1/2 chávena de açúcar granulado
Video: Muffin Light de Blueberry - Episódio 3 - Receitas da Mussinha
1 copo congelado mirtilos, sem açúcar
leite desnatado um copo
Video: Muffin de blueberry
1 ovo mais 1 clara de ovo levemente batido
baunilha 1 colher de chá
2 colheres de sopa de óleo de canola
Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit, e pulverizar um muffin pan 12 de taça com spray de cozinha antiaderente (ou pode utilizar forros de papel muffins).
Em uma tigela grande, misture a farinha de aveia farelo, farinha de trigo, aveia rápidas, fermento em pó, sal, canela e açúcar, e misture com uma colher. Adicionar os mirtilos congelados, e misture bem.
Em uma tigela média, misture o leite, os ovos, a baunilha e óleo, e misture bem com uma colher.
Adicionar a mistura de leite à mistura de farinha e mexa até que os ingredientes secos são húmidos.
Encha os copos do muffin 3/4 cheio, e asse por 15 a 17 minutos, ou até que um palito inserido no centro de um queque saia limpo.
Video: MUFFINS DE MIRTILO
Por porção: Calorias 156 (Da Gordura 40) - carga glicêmica 15 (Médio) - Fat 5g (saturada 1g) - Colesterol 19mg- sódio 73mg- Carboidratos 25g (2 g de fibra dietética) - 4g de proteínas.