Muffins de milho cominho-chile

Experimente esta receita de muffins de milho salgados, que são deliciosos ao lado chilis, sopas, ensopados e frango assado ou frito. As sobras? Use muffins de um dia de idade como base para enchimento cornbread. Algumas pessoas gostam mais doce muffins- você pode ajustar o açúcar ao seu gosto.

Produção: 12 bolinhos

Tempo de preparação: 10 minutos

tempo de cozimento: Cerca de 15 minutos

medidor de Spice: Ligeira a moderada temperada

Um copo de farinha de milho, de um modo preferido solo pedra

Video: SÉTIMA SEMANA DA DIETA | MUFFIN DE MILHO

Um copo de farinha de trigo

3 colheres de chá de fermento em pó

1 a 3 colheres de açúcar, a gosto

sal 1/2 colher de chá

cominho em pó 1 colher de chá

1/4 colher de chá de pimenta de caiena ou outra pimenta chile em pó

1/8 colher de chá de pimenta branca

1 ovo levemente batido

leite 1 chávena

3 colheres de sopa de óleo de milho, manteiga derretida, ou encurtamento

1. Pré-aqueça o forno a 425 graus F. Spray de 12 de tamanho regular forminhas de muffin com spray de cozinha antiaderente, ou levemente untar-los com manteiga, ou alinhá-los com forros de papel. Definir a bandeja de bolinho de lado.

2. Combine a farinha de milho, farinha, fermento em pó, sal, cominho, pimenta de caiena e pimenta branca em uma tigela.

3. Em um copo de medição líquida 2-cup, misture o ovo batido e leite e reserve.

   Video: Hume com seu muffin de milho

4. Adicione o óleo de milho aos ingredientes secos e mexa para misturar. Verter a mistura de clara de ovo de leite nos ingredientes secos e agita-se com uma colher de pau para misturar. A massa deve ser irregular.

5. Coloque a massa nas forminhas preparadas, certificando-se que eles são cerca de 1/2 cheio.

6. Asse até que um palito inserido no centro sai limpo, cerca de 15 a 18 minutos. Legal brevemente e ligue os muffins para fora em um rack. Sirva os muffins com manteiga enquanto eles ainda estão quentes.

Você pode fazer pão de milho em vez de muffins. Unte levemente uma bandeja de cozimento quadrada de 8 ou 9 polegadas em vez de copos do queque. No Passo 3, a utilização de manteiga derretida ou encurtando em vez de óleo de milho. Espalhar a massa uniformemente na forma preparada no Passo 5. No Passo 6, assar até que um palito inserido no centro sai limpo, cerca de 20 a 25 minutos.

Faça bolinhos jumbo. Graxa apenas 6 forminhas tamanho Regular- e encher os copos com a massa. Asse cerca de 25 minutos. Se você estiver usando uma panela de 12 copo, lembre-se de encher os copos vazios até a metade com água, para que os muffins assar uniformemente.

Por porção: Calorias 134 (Da Gordura 44) - Fat 5g (saturada 1g) - Colesterol 20mg- sódio 208mg- Carboidratos 19g (Fibra Alimentar 1g) - Proteínas: 3g.