Loja de alimentos da maneira mediterrâneo

Video: Globo Repórter _ Uma alimentação saudável

Compras de alimentos da maneira Mediterrâneo é provavelmente mais simples do que o seu procedimento de supermercado atual. Como você transição para este estilo de vida, o seu carrinho de supermercado deve ser preenchido com alimentos frescos. O encaixotado, enlatados e congelados você comprar também tendem a ser alimentos integrais simples, como feijão preto enlatados ou espinafre congelado.

Você certamente ainda comprar alguns itens de conveniência com a dieta mediterrânea, mas como você faz a transição para um regime alimentar maioritariamente à base de plantas com carnes magras, nozes e feijão para proteínas, você achar que você não tem que confiar em contar gordura, carboidratos, e calorias tanto.

Como comprar produtos

Escolhendo produtos no Mediterrâneo inclui três critérios principais: frescura, sazonalidade e de proximidade local. A agricultura é grande no Mediterrâneo, assim que os lotes de fazendas locais estão disponíveis para fornecer vendedores de alimentos com produtos frescos. Como você sabe o que comprar quando você está no mercado do fazendeiro?

Quando vai às compras para o produto, manter essas dicas em mente:

• Cuidado com as contusões e murcha. Eles podem ser sinais de que o produto foi tratado de maneira inadequada ou que a comida é passado o seu pico.

• Considere a maturação. Se você está pensando em comer a comida no final da semana, evite pegar peças que são muito maduras. Da mesma forma, certifique-se de alimentos que você pretende comer hoje à noite é maduro o suficiente.

• Ir para a variedade. Tente não ficar na rotina de comer apenas o mesmo algumas frutas e legumes. Mais variedade de alimentos significa uma melhor variedade de nutrientes. Bananas podem ser ricos em potássio, mas laranjas são ricos em vitamina C. Você quer começar tudo!

Procure os frutos do mar perfeito

Dependendo de onde você mora, você pode encontrar uma boa variedade de ambos os peixes locais e peixe enviado-in em sua mercearia ou mercado de peixe local. Escolha uma variedade de peixes e mariscos a cada semana. Lembrar: Você não tem que escolher marisco original ao Mediterrâneo região vez, você quer peixe que é fresco, então é melhor local.

Ao comprar frutos do mar, olhar para o seguinte para garantir frescura:

• Carne deve ter uma cor vibrante, sem escurecimento ou embotamento da cor em torno das bordas.

• Qualquer pele deve olhar brilhante e metálico.

• Qualquer umidade no peixe deve ser clara, não Láctea.

• peixe inteiro deve ter olhos brilhantes e as brânquias que são apertado contra o corpo.

• A carne deve ser firme e elastic- não tenha medo de perguntar se você pode tocar o peixe!

• O fator cheiro deve ser suave. Se o peixe tem um odor forte, seguir em frente.

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  O frutos do mar não deve sentar-se no seu carrinho de supermercado muito longo.

• frutos congelados devem ser, ou selada com pouco ou nenhum ar embalado a vácuo.

Todos os frutos do mar é bom para você, mas peixe graxos encontrados em águas frias, como o Oceano Pacífico ou lagos de água doce frias são mais elevados em ácidos graxos ômega-3 saudáveis. peixes magros encontrados em águas tropicais podem ter níveis mais baixos de ômega-3, mas eles ainda são uma grande fonte de proteína magra.

Se você mora perto de uma cidade costeira, tomar o tempo para encontrar um mercado local que vende a captura mais frescos. Nada se compara ao peixe fresco pescado para o sabor. Se você conhece alguém que gosta de pesca, que ele ou ela sabe que você gostaria de compartilhar algumas das suas capturas frescas! (Você pode querer propor alguma troca, though- captura e limpeza do peixe é um monte de trabalho.)

Como comprar carne bovina, suína e de aves

Encontrar carne bovina, suína e aves em sua mercearia local não é difícil. Você também pode conferir o açougue local para grandes pedaços de carne. Siga estas dicas para se certificar de que você está comprando os melhores produtos que você pode encontrar:

• Carne deve ser uma cor sólida: não muito vermelho brilhante, e sem envelhecimento ou reflexos esverdeados a ele.

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• Poultry deve olhar firme e não tem um odor forte. Você saberá se sua carne de frango é de idade - ele tem um muito mau odor.

• costeletas de porco deve ser firme e pode ter um pouco de cartilagem nas extremidades.

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O que procurar no caso de laticínios

Dairy é comumente usado na dieta mediterrânea e é uma boa fonte de cálcio. Uma grande característica de produtos lácteos é que eles contêm um grande equilíbrio de carboidratos, gorduras e proteínas, tornando-os, um lanche satisfazendo fácil. Dairy é também de baixo índice glicêmico, o que o torna uma ótima opção para aqueles que estão assistindo o seu peso ou açúcar no sangue. (Baixo índice glicêmico alimentos açúcar liberação mais lentamente, ajudando a manter o açúcar no sangue estável.)

A matéria gorda em produtos lácteos é gordura saturada, que pode ser ligado à doença do coração quando consumidos em grandes quantidades. Para itens como iogurte, queijo cottage, leite, ir meio da estrada e usar 1-por cento ou 2 por cento de produtos de gordura.

O queijo é comum na culinária mediterrânea, e você pode estar familiarizado com alguns dos chamada para queijos (como feta ou queijo de cabra) ou onde encontrá-los. Aqui estão alguns lugares para procurar quando você está comprando:

• Normalmente você pode encontrar recipientes de queijo de cabra esfarelado e / ou feta na seção traseira refrigerado de sua mercearia local pelo queijo de leite e cottage. Verifique as altas prateleiras ultraperiféricas.

• Cold Case delicatessen do supermercado é frequentemente cheios de queijos únicos. Você também pode perguntar ao seu funcionário deli se o queijo que você está procurando atrás do balcão.

• Você pode ser a sorte de ter uma loja em sua cidade, que é especializada em queijo. Considere-se lucky- você vai encontrar tudo que precisa lá.

• Se você mora em uma área muito rural e não pode encontrar esses queijos em sua mercearia local, você sempre pode fazer compras online. Os preços variam dependendo das lojas.