Como fazer abóbora envidraçada

A polpa de inverno é uma ótima alternativa para a batata-doce e complementa alimentos servidos tradicionalmente para o Natal e jantar de Thanksgiving. Esta receita vitrificada Abóbora de Inverno é um exemplo perfeito de uma receita que se torna algo completamente diferente, com pequenas adições ou substituições de ingredientes. variações sugeridas aparecer após a receita.

Esta receita pede abóbora. Você pode usar outras polpas de inverno, como a bolota ou ouro, mas butternut é preferred- tem a textura perfeita firma-mas-cremoso.

Vitrificada Abóbora de Inverno

Equipamento especial: faca muito afiada do chef para cortar de squash

Tempo de preparação: 5 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Produção: 8 porções

1/4 copo (1/2 vara) de manteiga sem sal

2 abóbora, descascadas e cortadas em cubos de 1 polegada (6 chávenas)

mel 1/4 copo

Sal e pimenta a gosto

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   1Melt a manteiga em uma panela grande em lume médio. Adicione a abóbora, cubra e cozinhe até ficar macio, cerca de 15 minutos. A abóbora deve render quando perfurado com uma faca afiada e começaram a cor em torno das bordas.

   A polpa pode ser realizada neste ponto à temperatura ambiente durante 6 horas.

2. 2Add o mel, transformar o calor de média-alta, e misture até que a polpa é vitrificado. Temporada generosamente com sal e pimenta. Sirva imediatamente. Adicionar um fiozinho de mel para doçura adicionada, se desejado.

   Você também pode transformar isso em um esmalte de bordo usando xarope de bordo em vez de mel.

Variá-la! Algumas dessas variações podem corresponder melhor a sua refeição do que a receita primária faz:

Video: Refogado de Abóbora

• Manteiga bronzeado e Herbed Squash: Cozinhe a manteiga até que comece a dourar, em seguida, adicione 1 colher de chá de tomilho. Prosseguir com a receita, mas não adicione o mel. Tente substituir o tomilho com sálvia ou orégano também.

• Melaço de vidro Squash: Use 2 colheres de sopa de mel e 2 colheres de sopa unsulphured (não Blackstrap) melaço para substituir o copo mel 04/01 e proceder como indicado.

• Alho e Azeite Squash: Use 1/4 chávena de óleo de oliva luz em vez de manteiga e adicionar 2 colheres de chá de alho picado, juntamente com a polpa. Eliminar o mel e proceda conforme as instruções.

• Vitrificada abóbora com maçãs: Adicionar uma maçã descascada e cortada em cubos para a abóbora como você colocá-lo na panela. Você pode usar maçãs doces ou tart.

• Vitrificada abóbora com frutos secos: Adicione 1/4 xícara de passas, uvas passas douradas, ou passas para a abóbora como você colocá-lo na panela.

• Temperada envidraçadas Squash: Adicione 1/2 a 1 colher de chá de canela ou gengibre junto com a abóbora para a receita original. Você também pode tentar uma pitada a um 1/4 colher de chá de pimenta da Jamaica. Experimente as especiarias sozinho ou em combinação.

  Video: Receita de Abóbora Cabotiã Recheada