Receita para spaghetti squash e almôndegas

Video: ESPAGUETE AO SUGO COM ALMÔNDEGAS I Receitas e Temperos

Com alguma substituição de ingredientes e lotes de produtos hortícolas, traduzindo antigos favoritos em seu novo estilo de vida Paleo é fácil. Esta torção no espaguete com almôndegas tradicionais permite-lhe desfrutar de um favorito da família da maneira Paleo.

Tempo de preparação: 10 minutos

Hora de cozinhar: 40 minutos

Produção: 4 porções

1 grande spaghetti squash

3 colheres de sopa de água

carne moída 3/4 libra

carne de porco moída 1/4 libra

1/2 copo salsa folhas frescas, picada

1 ovo grande

1 dente mais dois dentes de alho, picado

sal de uma colher de chá

1/2 colher de chá de pimenta preta moída

óleo de coco 1 colher de sopa

Um 28-onça pode tomates cortados fogo-torrado

8 folhas de manjericão grandes, slivered

Video: Espaguete à Bolonhesa | Cozinha do Edu

Sal e pimenta do reino a gosto

1. Pré-aqueça o forno a 375 graus. Cobrir duas assadeiras grandes com papel manteiga.

2. Cortar a polpa ao meio no sentido do comprimento, e colher as sementes com uma colher grande. Coloque o lado de squash corte para baixo na assadeira. Polvilhe a água para o papel em volta do squash. Deixou de lado.

3. Em uma grande bacia, misturar a carne, salsa, ovo, 1 dente de alho, sal, pimenta preta e com um garfo até combinado. Medir uma colher de sopa de carne e rolo em uma bola entre as palmas das mãos. Line up as almôndegas na folha de cozimento preparada, cerca de 1/2 polegada de distância.

4. Coloque as duas folhas de cozimento no forno e definir o temporizador para 25 a 30 minutos.

5. Enquanto as almôndegas e polpa são assar, colocar o óleo de coco e 2 dentes de alho em uma panela sobre calor médio-alto. Cozinhe até que o alho é perfumado, cerca de 30 segundos, e em seguida, adicione os tomates e manjericão. Misture bem, aumentar o calor e deixe ferver.

6. Reduzir o calor para baixo e ferver, descoberto, até engrossar, cerca de 10 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto. Cubra e reduzir o calor tão molho é apenas mantido quente.

7. Quando as almôndegas são marrom dourado e cozido (cerca de 25 a 30 minutos), adicione-os ao molho de tomate para mantê-los aquecidos. Deixe o spaghetti squash no forno para assar por mais 10 minutos.

8. Retirar a abóbora do forno e, usando uma almofada quente para segurá-la, raspe o interior com um garfo para destruir a abóbora em fios de espaguete-like. Para servir, spaghetti monte esmagar em pratos individuais e cubra com molho e almôndegas.

Por porção: Calorias 373 (Da Gordura 183) - Fat 20g (Saturada 9g) - Colesterol 124mg- sódio 695mg- Carboidratos 22g- Fibra dietética 4G-26g de proteína.