Receita de abobrinha gingered ou abobrinha

No verão, quando abobrinha é abundante, que não olha para uma nova maneira de cozinhá-lo? Esta receita espectacular leva a abóbora comum a novas alturas.

Produção: 4 a 6 porções

Tempo de preparação: 10 a 15 minutos,

Tempo de cozimento: 10 a 15 minutos,

medidor de Spice: Ligeira a moderada temperada

1 colher de sopa de manteiga

Video: Receita de abobrinha refogada simples e fácil com cebola e alho

2 colheres de sopa de óleo vegetal ou óleo de oliva

3 cebolinha, parte branca única, em fatias finas

Video: ABOBRINHA RECHEADA - Receita de abobrinha recheada (Episódio #187)

1/2 polegada pedaço de gengibre fresco, finamente picado ou ralado

1 dente de alho gordo, picada

1/2 colher de chá caseiro ou de boa qualidade caril em pó (opcional)

2 libras abobrinha, grosseiramente ralado ou fatiado em rodelas muito finas ou meias-luas

sal 1/2 colher de chá

1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora

Video: Abobrinha Refogada (Simples Assim)

Uma colher de sopa de hortelã fresca ou salsa-folha plana (opcional)

1. Em uma frigideira grande em lume médio, derreter a manteiga com o óleo vegetal e calor. Adicione o alho-poró, gengibre, alho e caril em pó e cozinhe, mexendo quase sempre, por 1 a 2 minutos.

2. Adicione a abobrinha e cozinhe, mexendo sempre, até que a abóbora esteja macia e apenas começa a dourar, cerca de 7 a 10 minutos. Adicione o sal e pimenta e mexa. Misture a hortelã e sirva.

Para reduzir o tempo de preparação, ralar a abobrinha usando um disco de trituração em um processador de alimentos.

por porção: Calorias 82 (From Fat 60) - Fat 7g (saturada 2g) - Colesterol 5mg- sódio 200mg- Carboidratos 5g (Fibra dietética 2 g) - 2 g de proteína.