Purê de receita butternut temperada

Butternut, como abóbora, é reforçada por especiarias como canela, gengibre e noz-moscada. Aqui é cozinhado com especiarias inteiras que o cheiro do butternut e depois pureed como purê de batatas, temperada, e jogou com manteiga. A-manteiga pode ser em cubos o dia antes e refrigerado num recipiente coberto. Esta receita congela bem.

Produção: 4 a 6 porções

Video: Purê de alho

Tempo de preparação: 15 a 20 minutos,

Tempo de cozimento: 15 minutos

Video: Receita Gostosa: Purê de batata temperado

medidor de Spice: levemente temperada

2 a 2-1 / 2 libras abóbora, descascadas e cortadas em cubos -1 polegadas, cerca de 4-1 / 2 a 5 copos

6 vagens de cardamomo, esmagado um pouco com as costas de uma faca

4 dentes inteiros

Video: Como preparar Purê de Batatas | Culinária Básica | #MINICOZINHA

4 sementes de coentro inteiras

2 paus de canela, quebradas

2 fatias de gengibre fresco, com casca

2 folhas de louro

2 colheres de sopa de manteiga

leite de 1/3 de copo ou sumo de laranja, aquecida

Video: Receita de Purê de Raízes - Tv Churrasco

canela em pó 1/4 colher de chá

noz-moscada 1/8 colher de chá ou pimenta da Jamaica

Sal a gosto, cerca de 3/4 colher de chá

1. Em uma tigela média, misture as folhas butternut, cardamomo, cravo, coentro, canela, gengibre e louro.

2. Em um grande vaso equipado com um vaporizador, trazer a água para ferver em fogo alto. Adicionar a mistura de-manteiga e especiarias e vapor até ficar macio, cerca de 15 minutos. Remover todo o especiarias com uma escumadeira e descarte.

3. Transferir a-manteiga para uma tigela. Mash a butternut com um espremedor. Alternativamente, o puré-manteiga na bacia de um processador de alimentos com uma lâmina de metal.

4. Adicione a manteiga, leite, canela em pó, noz-moscada, sal e mexa para misturar. Reaquecimento, se necessário.

Descascar a butternut com um descascador de legumes. Cortá-lo em metade, no sentido do comprimento, e colher as sementes, em seguida, cortada em cubos. Se necessário, cortar a extremidade mais estreita antes de cortar a secção de suporte de sementes no meio.

por porção: Calorias 79 (From Fat 39) - Fat 4g (Saturada: 3g) - Colesterol 12mg- sódio 301mg- Carboidratos 10g (Dietary 3g Fibra) - 1g de proteína.