Receita de folhas de couve recheados

Procurando por uma nova maneira de comer seus verdes? Não procure mais! Recheado com legumes salteados e tempeh rica em proteínas, este prato funciona bem com uma sopa minestrone ou como parte de uma festa Mediterrâneo.

Video: Como fazer couve manteiga refogada

preparumatempo ção: 20-30 minutos

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Hora de cozinhar: 20 minutos

Produção: Três porções 2-roll

2 colheres de sopa de óleo de oliva

1 médias cebola vermelho, em cubos

Uma colher de sopa de molho de soja, naturalmente, fabricada (tamari, shoyu, ou líquido Aminos de Bragg)

4 onças tempeh, cortado em cubos de 1/2 polegada

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1 abobrinha, cortadas em 1/4 polegadas meias-luas

6 tomates secos ao sol embalado em óleo, em cubos

Video: Charuto de repolho

1/2 colher de chá secos sálvia

1/4 colher de chá secos alecrim

1/2 colher de chá de flocos de pimenta

Folhas de couve grande 6, lavados e caules cortados fora

caldo 2 chávenas

fatias de limão para decorar

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus. Aquecer o azeite numa frigideira de ferro fundido médio sobre calor médio. Adicione a cebola e regue com o molho de soja.

2. Adicione os flocos de tempeh, abobrinha, tomates, sálvia, alecrim, e pimentão. Agitar bem para combinar e cozinhar até aquecida por meio de, cerca de 10 minutos. Enquanto a mistura tempeh é cozinhar, trazer algumas polegadas de água a ferver.

3. Coloque deixa a couve na água fervente e cozinhe até ficar verde murchas, mas ainda brilhante, cerca de 3 minutos. Retire e deixe esfriar as folhas rapidamente em uma bacia cheia de água fria com alguns cubos de gelo adicionados.

4. Coloque uma folha de couve plana sobre uma tábua de corte limpo com a extremidade de haste mais próxima de você. Coloque 1/4 de copo da mistura tempeh no centro da folha de cerca de 1 polegada do fundo.

5. Role a rotação kale um e depois dobrar os lados em torno do enchimento e continuar a rolar para cima. Continue com as folhas restantes e recheio.

6. Coloque o caldo de legumes em um de 9 x 9 polegadas de vidro do cozimento prato. Coloque deixa a couve rolou no lado da emenda para baixo. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos. Sirva com fatias de limão fresco.

Por porção: Calorias 277 (169 de gordura) - 19g de gordura (saturada 3g) - Colesterol 0mg- sódio 499mg- Carboidratos 19g (Fibra Alimentar: 4g) - 10g de proteína.