Receitas da dieta do mediterrâneo: massa de pizza e pizza margherita

Video: Pizza Margherita de "Comer, Rezar, Amar" | Comida de Cinema #14

Fazer sua própria pizza como as pessoas no Mediterrâneo que nunca foi tão fácil e mais divertido. Embora pizza é amado em todo muitos países, é um daqueles alimentos que podem tornar-se muito pouco saudável rapidamente, mas a pizza na dieta mediterrânea é um grito longe do 5-carne, crosta de pelúcia, deep-dish, variedade de queijo extra.

A pizza italiana clássica não é a gordura, calorias e bomba de sódio que muitas versões americanas são- italianos usam apenas um sussurro de molho ou óleo, uma pequena pitada de queijo, e apenas uma camada de carne (se houver algum). O pão, nem as coberturas, é o destaque de pizzas do Mediterrâneo.

Pizza Dough

Tempo de preparação: 25 minutos

Produção: Uma pizza, 10 porções

Um pacote de 1/4-oz de levedura seca activa

2 colheres de chá de mel

1-1 / 4 chávenas de água quente (cerca de 110 a 120 graus)

Video: Caçador de Receitas: Pizza Margherita #Receitas

2 colheres de sopa de óleo de oliva

sal do mar uma colher de chá

3 copos de farinha

1. Combinar a levedura, mel, e água quente em um grande misturador processador de alimentos ou com um acessório de massa.

   Deixe o resto mistura durante 5 minutos para ter certeza de que o fermento está vivo (procure bolhas na superfície).

2. Adicionar o óleo de oliva e sal e mistura durante 30 segundos.

   Começar a adicionar lentamente 3 copos de farinha, cerca de meia chávena de cada vez, misturando durante 2 minutos entre adies.

3. Permitir que a mistura para misturar no misturador durante 10 minutos, a aspersão com farinha, se necessário para manter a massa de furar a bacia, até elástico e suave.

4. Remover a massa da tigela e permitir que ele descansar durante 15 minutos sob uma toalha quente, húmido. Siga a receita de pizza para obter instruções de cozimento.

Video: Receita de Pizza Margherita - Cursos CPT

Por porção: Calorias 167 (Da Gordura 28) - Fat 3G (Saturada 0g) - Colesterol 0mg- sódio 234mg- Carboidratos 30g (Fibra Alimentar 1g) - 4g de proteínas.

Você pode congelar essa massa de pizza para 1 mês. Formar a massa em uma bola e cubra com filme plástico antes de colocá-lo em um recipiente congelador-safe.

Margherita Pizza

Tempo de preparação: 15 minutos

Hora de cozinhar: 20 minutos

Produção: 10 porções

1 lote Pizza Dough

1/4 farinha copo conforme necessário para laminagem

2 colheres de sopa de óleo de oliva

1/2 copo esmagado tomates em lata

3 ciganas ou ameixa tomates, cortado 4/1 de polegada de espessura

sal do mar 1/2 colher de chá

6 onças fresco ou bloco de queijo mozzarella, corte em fatias 1/4 polegadas

1/2 Copo de folhas frescas de manjericão, em fatias finas

1. Pré-aqueça o forno a 450 graus.

   Enrole a massa de 2/1 de polegada de espessura, polvilhar a massa de pizza com farinha, conforme necessário.

2. Criar buracos na massa de pizza com uma forquilha (para evitar a crosta borbulhamento) e cozê-la em uma assadeira ou pedra de pizza para 5 minutos.

   Video: #DiadaPizza ! Receita FIT da @NuvemDaTati - Pizza Margherita - HD

   Retire a panela e regue a crosta com o azeite e tomate picado.

3. No topo da pizza com as fatias de tomate e tempere com o sal.

   Blot a mussarela fatias secar com uma toalha de papel e colocá-los no topo da pizza sem um padrão exato. No topo da pizza com o manjericão.

4. Cozer a pizza durante 15 minutos ou até que o queijo é borbulhagem.

   Para castanho o queijo, coloque a pizza sob a grelha durante 2 a 3 minutos, se desejado. Permitir a pizza esfriar por 5 minutos antes de cortar.

Por porção: Calorias 251 (Da Gordura 76) - Fat 8g (saturada 2g) - Colesterol 11mg- sódio 474mg- Carboidratos 34g (Fibra Alimentar 1g) - 9g de proteína.