Calzone com presunto, cogumelos e mussarela (calzone all`italiana)

Este calzone clássico tem tudo - cogumelos, presunto, tomate e mussarela. Você precisa de uma receita preparada de Massa básica para Pizza. recheios Calzone estão abertos a inúmeras variações.

Video: CALZONE - berinjela e mussarela I Receitas da Ana Nº 30

Tempo de preparação: 15 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Produção: 4 porções

4 colheres de sopa de azeite de oliva, dividido, mais óleo para untar assadeiras

3 xícaras cremini cortada ou cogumelos domésticos

Sal e pimenta a gosto

1/4 copo farinha (para espalhar sobre a superfície plana)

1 receita Massa básica para Pizza, divididos em 4 bolas

8 fatias de presunto ou presunto, julienned

1/2 xícara de tomate picado ou molho de tomate

2 chávenas retalhado queijo mozzarella

Video: Cheesy Moments - Calzone de Cogumelos Frescos e Queijo

Pitada de orégãos secos

1. Pré-aqueça o forno a 450 graus F.

2. Levemente óleo 2 assadeiras grandes.

   Video: Receita de calzone especial - Louca Fome

3. Aquecer 2 colheres de óleo de oliva numa frigideira média sobre calor médio. Adicione os cogumelos e refogue, mexendo sempre, até que eles lançaram seu líquido e que tenha evaporado.

   Tempere os cogumelos com sal e pimenta. Transfira os cogumelos para uma tigela média e deixe esfriar.

4. Espalhar a farinha sobre uma superfície plana. Pressione uma das bolas de massa para formar um círculo de 8 polegadas.

   Transfira a massa para uma assadeira, cubra frouxamente, e coloque-a. Repetir com as outras 3 pedaços de massa.

5. Adicione o presunto, tomate, queijo mussarela e orégano para a tigela com os cogumelos. Tempere com sal e pimenta e misture bem.

6. Espalhe quarto do enchimento em metade de um círculo massa, mantendo-1-1/2 a 2 polegadas a partir da borda.

   Dobrar o outro lado sobre o recheio e comprimir os bordos em conjunto para formar uma vedação. Repita este procedimento com os outros 3 calzones.

7. Usando um garfo, picar alguns furos na parte superior de cada calzone. Regue com os restantes 2 colheres de sopa de óleo de azeitona.

   Asse até dourar, 15 a 20 minutos.